Ako kod kuće imate otmjenu belgijsku peglu za vafle koja je ušuškana u ormaru i skuplja prašinu, iznesite svestrani kuhinjski uređaj i pustite ga da ugleda svjetlo dana! Hrana za vafle je odličan način da dobijete hrskavu vanjštinu bez sve dodatne masnoće i kalorija koje druge metode kuhanja mogu dodati. Najbolje je koristiti peglu za vafle s dubokim džepovima, poput belgijske, za smještaj sastojaka. Skoči na kola za vafle!
Recept za fritaju sa vaflama od šparoga
Ovaj doručak ili vegetarijanski glavni obrok je tako svestran. Zamijenite sastojke prema svom ukusu - zamijenite šparoge tikvicama ili drugim povrćem, koristite parmezan ili švicarski sir umjesto čedara, itd. Ovo će biti obilan doručak za jednu porciju ili vegetarijanski obrok. Ako se doda tostom ili svježim voćem, lako može poslužiti dva.
Pravi 1 do 2 porcije
Sastojci
- 3 velika jaja
- Sol i biber
- 2 al dente koplja od šparoga, isečena na komade od 1/4 inča
- 2 kašike sitno seckanog crvenog luka
- 1/4 seckane crvene paprike
- 1/3 šolje cheddar sira
- Sprej za kuhanje
Garnir za fritaju od vaflanih šparoga
- Salsa, marinara ili kečap
- Svježi vlasac
- 1 narezan romski paradajz
- Sol i biber
Uputstva
- U maloj činiji umutite jaja sa solju i biberom.
- Dodajte komadiće šparoga, crveni luk, crvenu papriku i sir. Miješajte gumenom lopaticom dok se dobro ne sjedini.
- Zagrejte belgijsku peglu za vafle na niskoj temperaturi prema uputstvima proizvođača. Stavite tanjir ispod pegle za vafle kako biste uhvatili sve kapljice. Kada se zagrije, oba tanjira lagano premažite sprejom za kuhanje. Promiješajte sastojke za fritatu i sipajte na vruću peglu. Po potrebi rasporedite sastojke tako da se dobro rasporede.
- Zatvorite peglu i kuvajte 1 minut. Proverite da li su jaja postavljena. Ako ne, zatvorite poklopac i pecite još 30 sekundi do 1 minut. Nemojte prekuhati!
- Ako se fritata teško uklanja, isključite vatru i ostavite da fritata odstoji nekoliko minuta sa otvorenim poklopcem dok se ne stegne. Izvadite na tanjir za serviranje.
- U zavisnosti od profila okusa koji odaberete, ovo možete poslužiti uz salsu, marinaru ili čak kečap, te svježi vlasac po želji. Narezan paradajz začinjen solju i biberom sa strane čini lijepu prezentaciju.
Recept za pljeskavice od vaflanog lososa
Ploške od lososa sa hrskavom koricom se prirodno mogu kuvati u pegli za vafle. Ovo možete napraviti sa svježim kuhanim lososom ili kvalitetnim konzerviranim mesom lososa ili rakova. Ovim receptom ćete napraviti dvije izdašne pljeskavice koje su savršene kao glavno jelo ili predjelo. Koristite malu okruglu peglu za vafle kako biste ih učinili savršenim za posluživanje na lepinji.
Pravi 2 porcije
Sastojci
- 5 unci kuvanog i isečenog na kockice fileta lososa bez kože ili 1 (5 unci) konzerve dobrog kvaliteta oceđenog lososa
- 2 supene kašike suvih belih prezli
- 1 kašika majoneze, ili više po potrebi
- 2 kašike sitno rendanog luka
- 1 kašika seckanog svežeg kopra
- 1/4 kašičice soli ili po ukusu
- 1 1/2 kašičice svježeg limunovog soka
- 1/2 šolje, više ili manje po potrebi, višenamensko brašno za bagerovanje
- 1 veliko razmućeno jaje
- 1/2 šolje, više ili manje po potrebi, dodatne suve bele prezle ili panko mrvice za premazivanje
- Sprej za kuhanje
Garnir za pljeskavice od vaflanog lososa
- Tartar sos ili remoulade sos
- Svježe grančice kopra
Upute
- U srednjoj posudi pomiješajte svježi nasjeckani losos ili ocijeđeni losos iz konzerve sa 2 kašike suhih belih prezli, majonezom, lukom, koparom, 1/4 kašičice soli ili po ukusu i 1 1/2 kašičice svežeg limunovog soka. Ako je smjesa previše rahla, dodajte još prezla. Ako je previše suvo, dodajte još majoneza.
- Smesu podeliti na pola i formirati dve pljeskavice. Svaku pljeskavicu posebno uvaljajte u višenamjensko brašno, zatim umočite u razmućeno jaje, a zatim u suhe bijele prezle ili panko mrvice. Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta pre nego što stavite na peglu za vafle.
- Zagrijte belgijsku peglu za vafle na srednju postavku prema uputama proizvođača. Kada se zagrije, oba tanjira lagano premažite sprejom za kuhanje. Stavite jednu po jednu pljeskavicu na vruću peglu. Zatvorite poklopac i lagano pritisnite. Normalno je da je poklopac malo odškrinut.
- Kucite oko 2 minute ili dok ne postanu hrskave spolja i dok pljeskavica ne zadrži oblik. Izvadite na tanjir za serviranje i ponovite sa preostalom pljeskavicom.
- Poslužite uz domaći ili kupljeni tartar sos ili remoulade sos i ukrasite svježom grančicom kopra.
Vaflane braunice od crvenog somota sa glazurom od krem sira
Okusi crvenog somota i kolačići su spoj napravljen u raju. Ovaj desert se spaja u trenu upotrebom upakovane mješavine za torte. Prelijte kolače glazurom od krem sira dok su još topli. Mogu se poslužiti sa sladoledom od vanile i malo čokoladnog sosa za dodatnu dekadenciju.
Pravi 12 kolačića
Sastojci za kolače od vaflanog crvenog somota
- 1 (16,5 unci) pakovanje mješavine za kolače crvenog somota
- 6 unci otopljenog putera, ohlađenog na sobnu temperaturu
- 1 veliko jaje
- 1/2 šolje vode
- Sprej za kuhanje
Garnir za kolače od vaflanog crvenog somota
- Sladoled od vanilije
- Čokoladni sos
Upute za kolače od vaflanog crvenog somota
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte mješavinu za kolače, otopljeni puter, jaje i vodu dok se dobro ne sjedine i ne budu vidljive tragove suhih sastojaka.
- Zagrijte belgijsku peglu za vafle prema uputama proizvođača. Stavite tanjir ispod pegle za vafle kako biste uhvatili sve kapljice. Kada se zagrije, lagano premažite oba tanjira sprejom za kuhanje.
- Stavite 1 šolju smesa za kolače u sredinu vruće pegle. Koristite lopaticu da ravnomerno rasporedite testo. Zatvorite poklopac i lagano pritisnite.
- Kuvati oko 2 minute ili dok ne postane čvrsta na dodir. Isključite vatru i ostavite kolačić da odstoji nekoliko minuta sa otvorenim poklopcem dok se ne stegne. Izvadite na tanjir za serviranje i ponovite postupak za preostalo tijesto za kolače. Tople kolače prelijte glazurom od krem sira, pogledajte ispod.
- Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanile i sos od vanile, po želji.
Sastojci za glazuru od krem sira
- 2 unce krem sira na sobnoj temperaturi
- 1/3 šolje prosijanog konditorskog šećera
- 1/2 kašičice vanile
- 1 supena kašika, više ili manje, mleko
Upute za glazuru od krem sira
- U maloj posudi umutite krem sir, slastičarski šećer, vaniliju i mleko.
- Ako je smjesa pregusta, dodajte još mlijeka. Ako je prerijetko, dodajte još prosejanog šećera. Glazura treba da se teče.
Vafle je svestran način kuhanja
Korišćenje pegle za vafle za kuvanje pretvara običnu hranu u zabavne projekte za decu i odrasle. To je jednostavan način za pripremu jedne ili dvije porcije bez pećnice ili ploče za kuhanje. Osim što je zgodno, svako može imati obrok koji voli jesti mijenjajući osnovne sastojke prema svom ukusu. Zamrznite dodatne porcije da se zagriju u mikrovalnoj pećnici za buduću večeru.
