Kuvanje recepata za uživanje u jelima koja se generacijama prenose u vašoj porodici je bezvremenska tradicija koju mnogi ljudi koriste kako bi odali počast svojoj kulturi i korijenima. Podignite svoju ljubav prema porodici, naslijeđu i hrani na viši nivo tako što ćete svoje omiljene recepte sastaviti u porodičnu kuharicu. Pravljenje porodične kuvarice je fantastičan način da se očuvaju kuhinjske tradicije kako bi buduće generacije mogle jednog dana da služe klasična porodična jela svojim rođacima.
Dizajn i tema kuharice
Kada osmišljavate kuvar u kome će vaša porodica uživati godinama koje dolaze, mogućnosti su beskrajne. Možete odabrati bilo koji dizajn ugodan vašem oku i uključiti sve recepte za koje mislite da će najbolje koristiti vašem potomstvu. Možete zamoliti članove porodice koji doprinose kuharici da rukom napišu recept i uputstva, jer to pokazuje autentičnost ljudi koji prave recepte. Također možete odabrati da otkucate recepte, odštampate ih i laminirate stranice, ili možete koristiti internet, slati svoje recepte i slike na bilo koji broj stranica koje će vašu viziju pretvoriti u opipljivu knjigu koju ćete čuvati godinama koje dolaze.
Curating the Recipes
Možda ćete htjeti podijeliti recepte u kategorije isključivo večera ili deserta, ili možete uključiti ideje za recepte za sve aspekte kuhanja, pečenja i stvaranja hrane u kuhinji. Možete odabrati da koristite recepte koje imate pri ruci ili se možete obratiti široj porodici za njihova omiljena kulinarska remek-djela. Kuvar možete organizirati i po praznicima. Ako znate da su omiljeni porodični recepti oni koji se pojavljuju tokom Božića, Uskrsa ili Dana zahvalnosti, odlučite da se inspirišete godišnjim dobima i napravite porodičnu kuvaricu koja će voditi buduće rođake u domaćinstvu praznika.
Zaokruživanje recepata
Sigurno imate na raspolaganju pregršt recepata koje ćete htjeti uključiti u svoju kuharicu. Možda pečete pite za Dan zahvalnosti po receptu svoje bake ili pravite slatki krompir onako kako vas je mama naučila. Šta zateknete da pravite s vremena na vreme? Ovo se može dodati tradicionalnim porodičnim receptima, a u decenijama koje dolaze, mogle bi da budu jela koja vaša deca prave za vaše unuke!
Ako želite da pitate bake, djedove, tetke i ujake za njihove omiljene recepte, razmislite o kreiranju općenite e-pošte koja će opisati projekat i ono što vam treba od voljnih učesnika. U e-mailu obavezno navedite:
- Svrha kuharice
- Vaš zahtev za jedan porodični recept (ili njihov omiljeni porodični recept ili recept koji su dobili od člana porodice).
- Ako recept ima pozadinu, zamolite da to bude uključeno.
- Lista sastojaka i sva mjerenja (ovo je važno jer ljudi koji stalno prave isto jelo otkrivaju da više ne moraju mjeriti svaku stavku. Pošto niste originalni kuhar koji stoji iza ovih doprinosa receptima, trebat će vam mjerenja).
- Koraci za kreiranje recepta i uputstva za pečenje.
- Svaki dodatni prijedlozi za uparivanje ili serviranje (Šta saradnik obično služi uz ovo jelo)?
- Vremenski okvir: zatražite rok za slanje svih recepata.
- Sve fotografije njihove porodice koja pravi ili jede recept. Ove slike se često mogu skenirati i poslati e-poštom.
Sastavljanje kuharice
Kada imate svaki recept i odgovarajuća uputstva pri ruci, odredite raspored za svoje recepte. Ako koristite kompaniju koja uzima vaše ideje i stavlja ih u formu knjige, moraćete da otpremite ono što imate na sajt.
Ako se odričete te opcije i sastavljate knjigu ručno, morat ćete organizirati recepte onim redoslijedom kojim želite da se pojavljuju. Ako su svi recepti pisani rukom i imaju slike koje idu uz njih, poređajte ih na 8 x 11 list papira i laminirajte ih ili ih ubacite u zaštitni list.
Ako odaberete da otkucate svaki recept, otkucajte ono što imate i odštampajte recepte koji će biti dodati u knjigu. Možda ćete htjeti zadržati svoje recepte u registratoru s 3 prstena kako biste mogli dodavati još recepata dok idete. Bez obzira na to koji model sklapanja odlučite slijediti, pobrinite se da dodate što više osobnih detalja i artefakata. Porodične kuharice su sve o uspomenama, tradicijama i ljudima koje volite. Slike, priče ili čak komadići kecelja mogu vašoj kuharici dati jedinstven i kreativan štih.
Odabir digitalne usluge
Iako možete izabrati da otkucate svoju knjigu ili zatražite ručno pisane recepte, možete se potruditi i da profesionalno obradite svoju kreaciju. Digitalne kompanije uzimaju vaše ideje i sastavljaju ih u knjigu koja izgleda kao da bi trebala stajati na policama Barnes & Noblea. Neke popularne kompanije koje vam mogu pomoći da oživite svoju viziju kuharice su:
- Snapfish - Knjiga recepata 8 x 11 napravljena pomoću Snapfish-a počinje od 39,99 za 20 stranica.
- Shutterfly - Shutterfly-jeva opcija kuharice čini da vaši recepti izgledaju što profesionalnije i estetski ugodnije, ali neće biti jeftino. Njihova opcija kuharice košta oko 230 dolara.
- MyCanvas - MyCanvas ima opciju foto-albuma s mekim i tvrdim uvezima koju možete koristiti za kreiranje kuharice. Mogućnosti bi mogle biti ograničenije kod ove digitalne kompanije, ali ako biste snimili sliku recepta i učitali ga u foto-knjigu, to bi bilo relativno jeftino. Meki uvez foto-albumi počinju od 12 USD.
- HeritageCookbook.com - Ako planirate da napravite nekoliko kopija svoje kuvarske knjige za članove porodice, HeritageCookbook je odličan izvor za isprobavanje.
- CreateMyCookbook - Ova stranica je posvećena pomaganju ljudima da naprave lijepu i prilagođenu kuharicu koja odražava kulinarsko umijeće i nasljeđe njihove porodice. Cijene se kreću od 9,94 USD za eCookbook do 42,95 USD za prstenasti povez.
- Bookbaby.com - Bookbaby.com vam pomaže da napravite kuvar, pa čak i da je prodate ako odlučite da porodične recepte pretvorite u porodični posao.
Razmatranja o kuharici
Dok dizajn i izgled vaše kuvarice u potpunosti zavisi od vas, možda biste želeli da razmislite o dodavanju sledećih elemenata u svoju knjigu kako to ne bi bili samo recepti i malo slika.
- Sadržaj
- Male sekcije ispod svakog recepta za zamjene ako recept uključuje uobičajene alergene
- Biografija o sebi i sažetak zašto ste odlučili da sastavite knjigu
- Porodično stablo
- Velika slika vaše porodice
Historija kuće porodičnih kuvara
Porodične knjige recepata sadrže mnogo više od potencijala za odlične obroke. Oni pričaju priču o vašoj porodičnoj kulturi. Svaki recept ima osobu ili lozu ljudi i priče koje idu uz njega. Koristite porodičnu knjigu recepata kao mjesto na jednom mjestu za odlične ideje za hranu i prostor za razmišljanje i povezivanje sa svojim korijenima.
