Ako ste u potrazi za smrznutom voćnom zabavom, pokušajte da napravite neki domaći šerbet. Ovi recepti su laki za pravljenje i sa toliko opcija, sigurno će postojati ukus koji vas zove upravo sada.
Recept za šerbet sa kremom od limuna
Šlag ukroti malo kiselosti limuna u ovom receptu. Dobija se 1 do 2 porcije.
Sastojci
- Sok od 2 do 3 velika limuna
- Korica 1 velikog limuna
- 1/2 šolje teške pavlake za šlag
- 1/2 šolje punomasnog mleka
- 1/3 šolje granuliranog šećera
Upute
- U zdjeli pomiješajte limunov sok, limunovu koricu, pavlaku, mlijeko i šećer.
- Miješajte sastojke dok se šećer ne otopi.
- Pokrijte i stavite u frižider da se ohladi nekoliko sati.
- Ohlađenu smjesu sipajte u malu tepsiju od nehrđajućeg čelika i prekrijte plastičnom folijom.
- Stavite u zamrzivač na oko 4 sata.
- Obavezno miješajte smjesu svakih pola sata da razbijete sve kristale leda koji se mogu formirati.
- Kada se šerbet stvrdne, prebacite ga u plastičnu posudu i zamrznite dok ne budete spremni za posluživanje.
- Po želji ukrasite mentom i kriškom limuna.
Recept za šerbet od lubenice
Šerbet od lubenice bi mogao biti savršena ljetna poslastica. Ovaj recept zahteva upotrebu mašine za sladoled i daje do 8 porcija.
Sastojci
- 6 šoljica rezane lubenice sa sjemenkama
- 3 šolje gustog šlaga
- 1 i 1/2 šolje mlaćenice
- 1 i 1/4 šolje granuliranog šećera
- Crvena prehrambena boja, opciono
Upute
- U blenderu ili procesoru za hranu izmiksajte lubenicu dok ne postane glatka. Želite ukupno 4 šolje pasirane lubenice.
- U veliku zdjelu dodajte pire od lubenice, vrhnje za šlag, mlaćenicu, šećer i nekoliko kapi crvene prehrambene boje.
- Miješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
- U zamrzivač za sladoled dodajte sve sastojke i zamrznite prema uputstvima mašine.
- Ukrasite svježom nanom i kriškom lubenice.
Recept za šerbet od banane
Banana se tako dobro uklapa u recepte za deserte i šerbet nije izuzetak. Ovaj recept daje 1 do 2 porcije.
Sastojci
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1 šolja vode
- 1 šolja pasirane banane
- Ekstrakt banane
Upute
- U maloj šerpi pomešajte 1 šolju vode i 1 šolju šećera.
- Dovedite do ključanja i dinstajte dok se šećer ne otopi.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Umiješajte pasirane banane i 1 do 2 kapi ekstrakta.
- Smešu sipajte u posudu za zamrzavanje.
- Zamrznite 3 sata ili dok ivice ne postanu i čvrste na dodir.
- Izvadite iz zamrzivača.
- Prebacite u posudu za mešanje.
- Električnim mikserom umutite na srednju dok ne postane glatka.
- Vratite u zamrzivač na najmanje 2 sata ili dok se ne stegne.
Recept za šerbet sa mlekom od jagoda
Ovaj kremasti šerbet od jagoda je za umrijeti. Recept zahtijeva upotrebu aparata za sladoled i daje otprilike 4 porcije.
Sastojci
- 2 šolje seckanih jagoda
- 1/3 šolje nektara agave
- 1 i 1/2 šolje mlaćenice
- 3 supene kašike ili likera sa ukusom maline ili ekstrakta
- 1 kašika svježeg limunovog soka
Upute
- Očistite i oljuštite bobice i nasjeckajte na male komadiće.
- Sjedinite jagode i nektar agave u blenderu i mutite dok ne postane glatka.
- U izmiksanu smjesu dodajte mlaćenicu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte liker od malina i pulsirajte na laganoj vatri da se promiješa, a zatim umiješajte limunov sok.
- Prebacite smesu u činiju i ohladite 1 sat.
- Ohlađenu smjesu sipajte u mašinu za sladoled i zamrznite prema uputama mašine.
Recept za šerbet od grožđa
Doprinosila Linda Johnson LarsenB. S. Nauka o hrani i ishrana, Autor kuharice
Ako volite sok od grožđa, ovo je odličan recept za isprobati. Zahtijeva upotrebu mašine za sladoled i daje oko 4 do 8 porcija u zavisnosti od veličine.
Sastojci
- 3 šolje soka od grožđa
- 3 kašike limunovog soka
- 1/3 šolje šećera
- 1 šolja kokosovog mleka ili svetle pavlake
Upute
- Pomiješajte sok od grožđa, limunov sok i šećer u srednjoj posudi.
- Miješajte žičanom metlicom dok se šećer ne otopi.
- Umiješajte kokosovo mlijeko.
- Pripremite aparat za sladoled. Neki zahtijevaju zamrzavanje uloška prije upotrebe; drugi koriste kamenu so i vodu da zamrznu mešavinu šerbeta.
- Dodajte mješavinu soka od grožđa u aparat za sladoled i stavite na poklopac. Uključite mašinu i zamrznite smjesu dok ne postane čvrsta, ili prema uputama za uređaj.
- Uklonite šerbet iz aparata za sladoled kada je gotov i spakujte ga u posudu za zamrzavanje. Zamrznite 2 do 4 sata, a zatim poslužite.
Recept za šerbet od svježih malina
Svježih malina ljeti ima u izobilju, pa ih dobro iskoristite u ovom receptu koji zahtijeva korištenje aparata za sladoled. Daje otprilike 4 porcije.
Sastojci
- 1 funta svježih malina
- 1 šolja granuliranog bijelog šećera
- 2 šolje punomasnog mleka
- 1 i 1/2 kašičice sveže ceđenog soka od limuna
Upute
- Operite maline i stavite ih u procesor hrane ili blender.
- Dodajte šećer, mlijeko i limunov sok u blender i mutite dok ne postane glatka.
- Procijedite smjesu preko posude da uklonite sjemenke.
- Procijeđenu smjesu prebacite u posudu za sladoled.
- Obradite šerbet prema uputstvima vaše mašine.
- Prebacite u posudu za zamrzavanje i zamrznite dok ne budete spremni za posluživanje.
- Ukrasite svježim malinama.
Skladištenje vašeg šerbeta
Šerbet se mora čuvati u zamrzivaču u hermetički zatvorenoj posudi. Čuva se dobro do 2 sedmice ili dok ne počne formirati kristale leda na vrhu. U tom trenutku je najbolje da ga odbacite i napravite novu seriju.
Zaista cool desert
Šerbet je divan desert koji možete poslužiti kad god poželite nešto lakše od pite od bundeve ili čokoladne torte. Osvježavajuće je i tako ukusno da ćete poželjeti eksperimentirati s drugim voćem i bobicama koje nisu već spomenute u receptima ovdje. Slobodno kreirajte sopstvene kombinacije ukusa koje ćete podeliti sa porodicom i prijateljima.
