Dani salate su stigli! Uživajte u svježoj salati tokom cijele sezone pažljivim berbom zelene salate kako bi nastavila da rađa.
Uzgajanje zelene salate je odličan način da dobijete svežu salatu tokom dužeg perioda ako znate kako da pravilno berete salatu. Kada uberete cijelu glavicu bilo koje vrste salate, biljka više neće izrasti. Međutim, kod većine vrsta zelene salate možete uzeti pristup 'reži i doći ponovo'. Ovo uključuje rezanje listova, ali ostavljajući biljku ukorijenjenu na mjestu, tehnika koja omogućava biljci da nastavi rasti. Zelena salata neće rasti beskonačno, ali ćete moći da dobijete nekoliko uroda od svojih biljaka tako što ćete ubirati žetvu. Ovaj pristup ne radi sa iceberg salatom, ali je dobra opcija za druge vrste.
Kako ubrati slobodnu salatu
Lettu salatu karakteriše, što nije iznenađujuće, labavo lišće. Uopšte ne formira glavu, ali ima krunu u sredini. Kod ove vrste zelene salate možete jednostavno isjeći ili nježno otkinuti onaj broj listova koji vam je potreban u bilo kojem trenutku, ostavljajući krošnju i korijenje netaknutim. Kada to učinite, biljka salate će nastaviti da raste. Ne morate dozvoliti da zelena salata dosegne zrelu veličinu prije nego što počnete sa berbom pojedinačnih listova. Možete ubrati bebi lišće nakon što biljka bude u zemlji tri do četiri sedmice, a zatim ukloniti veće listove kako biljka nastavlja rasti. Merlot i zdjela za salatu primjeri su popularnih sorti zelene salate.
Kako ubrati zelenu salatu od maslaca
Maslata salata formira veoma labavu glavicu, ali njeni listovi se ne povlače jedan uz drugog i formiraju čvrstu ili kompaktnu glavicu sa krunom u sredini. Ova vrsta zelene salate se obično naziva bibb salata ili bostonska salata. Možete ubrati cijelu biljku kao glavicu, ali to nije jedina opcija. Možete jednostavno isjeći ili nježno otkinuti listove ako vam zatrebaju, baš kao što biste to učinili sa zelenom salatom. Ako berete na ovaj način, biljka će nastaviti rasti. Prilikom berbe pojedinačnih listova zelene salate, najbolje je prvo ukloniti najstarije listove, a to su oni na vanjskoj strani biljke. Možete nastaviti rezati lišće kako vam je potrebno ili na kraju pobrati cijelu biljku tako što ćete je odrezati na (ili malo iznad) nivoa zemlje.
Kako ubrati Romaine salatu
Romaine salata je vrsta glavice salate koja raste u izduženom obliku nalik na veknu i ima uspravne listove. Listovi se ugnijezde jedno u drugo oko središta, koje se naziva romejsko srce. Možete ubrati cijelu glavicu romaine salate tako što ćete je povući za korijen ili odrezati biljku pri dnu tla pomoću škare ili oštrog noža. Međutim, ako vam nije potrebna cijela biljka odjednom i želite da nastavi rasti, možete jednostavno ukloniti lišće s vanjske strane biljke kako vam zatreba. Samo koristite makaze ili prste da uberete nekoliko vanjskih listova sa svake biljke dok ne dobijete dovoljno. Sa ovom opcijom, biljka će ostati u zemlji i nastaviti rasti dok uživate u ukusnim salatama iznova i iznova.
Kako ubrati salatu Iceberg
Aceberg salata se ponekad naziva i hrskava salata. Raste u kompaktnu, čvrsto umotanu kuglu. Njegovi listovi se čvrsto drže oko središta, poznatog i kao srce, sve vreme dok raste. Po izgledu je sličniji glavici kupusa nego drugim vrstama zelene salate. Zbog svog oblika i zgodnih listova umotanih u oblik kugle, ova vrsta zelene salate nije pogodna za rezanje i ponovno berbu. Umjesto toga, cijela glava treba da se bere odjednom. Najbolji način da to uradite je da glavicu zelene salate lagano povučete na jednu stranu, a zatim gurnite oštri nož ispod njenog dna (iznad nivoa zemlje) i prerežite preko stabljike.
Ugajite svoj vlastiti salat bar u dvorištu
Kada uzgajate zelenu salatu u svojoj bašti i berete je koristeći pristup sečenju i vraćanju, vaše dvorište postaje pomalo kao salata bar bez dna. Možete izaći u baštu svake večeri prije večere i narezati tačno onoliko koliko vam je potrebno za pripremu priloga ili salate za glavno jelo za sve koji vam se pridruže na večeri. Dopunite ga drugim povrćem iz vaše bašte, kao što su krastavci, paradajz, paprika i još mnogo toga. Posadite nekoliko vrsta zelene salate tako da možete pomiješati nekoliko različitih sorti za zaista jedinstvenu domaću salatu.
