Ako želite da začinite svoj koktel život, onda ste sigurno stigli na pravo mjesto: svijet Ancho Reyes koktela. Danas je zadnji dan kada pogledate tu bocu na polici, i dan kada izvadite šejker, malo leda i otvorite Ancho Reyes za slatki i začinjeni koktel koji mijenja igru.
Šta je Ancho Reyes?
Ancho Reyes je čileanski biljni liker, a destilerija u Meksiko Sitiju koristi recept iz 1927. za izradu ovog modernog začinskog duha od poblano čilija maceriranog u alkoholu. Ancho Reyes je začinjen, ali sladak sa idealnom, sanjivom ravnotežom. Uz note cimeta, vanilije i duhana, pronaći ćete slatku karamelu i ljuti začin čilija utkane između kako bi sve to spojili i direktno na recenziju s 5 zvjezdica od vaših ukusa. Ancho Reyes možete koristiti u koktelima od viskija, ruma i tekile - kao što su staromodni, punčevi od ruma i palome.
Ancho Reyes staromodan
Bilo da ste staromodni čistunac, istraživač ili ljubitelj pića koje ne izgleda onako kako se čini, ovo slatko začinjeno staromodno donosi toplinu bez preopterećenja nepca.
Sastojci
- 1½ unce reposado tekile
- ¾ unce Ancho Reyes
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 2-3 crtice gorke narandže
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, tekilu, Ancho Reyes, jednostavan sirup i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite korom narandže.
Ancho Reyes Mule
Prošetajte hrskavom, začinjenom, začinjenom stranom koja utoli žeđ sa začinjenom mazgom.
Sastojci
- 1 unca votke
- 1 unca Ancho Reyes
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Ice
- Pivo od đumbira za dopunu
- Točak krastavca za ukras
Upute
- U bakrenu šolju ili čašu od kamena dodajte led, votku, Ancho Reyes i sok od limete.
- Promiješati da se miješa.
- Dopuniti pivom od đumbira.
- Ukrasite točkom od krastavca.
Brzi savjet
Ako želite da svoju mazgu podignete na novi nivo začina, preskočite votku i koristite samo Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri je simbol ljeta, dana na plaži, pijeska i možda Hemingwaya koji škraba u kutu. Uz dodir Ancho Reyesa, daiquiri postaje potpuno nova igra s loptom.
Sastojci
- 1½ unce Ancho Reyes
- ¾ unce srebrnog ruma
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce demerara sirupa
- Ice
- Točak limete za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, Ancho Reyes, lagani rum, sok od limete i demerara sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kolutom od limete.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margarita je savršena margarita kada želite nešto ljuto, ali ne želite da se kasnije sklupčate uz flašu Pepta. Vidimo se.
Sastojci
- Končić limete i sol
- 1 unca srebrne tekile
- 1 unca Ancho Reyes
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce nektara agave
- ½ unce likera od narandže
- Ice
- Narandžasti točak za ukras
Upute
- Da pripremite obod, istrljajte obod čaše kriškom limete.
- Sa solju na tanjiriću, umočite polovinu ili ceo rub čaše u so da premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, Ancho Reyes, sok od limete, sirup od agave i liker od narandže.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolutom od limete.
Bee Sting
Daleko manje bolan od uboda koji biste dobili kada biste se malo preblizu divili tom prekrasnom cvijeću u bašti, koktel od pčelinjeg uboda je koljena pčele sa savršenom količinom zalogaja. Možete ostaviti pincetu u fioci.
Sastojci
- 1½ unce srebrne tekile
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unce medenog sirupa
- Ice
- Dehidrirani kotačić limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, limunov sok, Ancho Reyes i medeni sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite dehidriranim kotačićem od limuna.
Treba znati
Zamijenite svoju srebrnu tekilu za onu prožetu limunom, ananasom ili borovnicom.
Ancho Reyes Negroni
Začinjeni negroni: kada želite nešto malo drugačije, ali ne možete zamisliti veče bez uobičajenog gorkog koktela.
Sastojci
- 1 unca Ancho Reyes
- 1 unca Campari
- 1 unca meskala
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Ancho Reyes, Campari i mezcal.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite korom narandže.
Ancho Reyes Hot Chocolate
Srknite nešto dvostruko toplo: pomiješajte vruću čokoladu sa malo tekile i malo Ancho Reyesa. U potpunosti preskočite tekilu za začinjenu toplu čokoladu koja nije toliko pijana.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Na pola puta kroz Manhattan, ponekad se zateknete da poželite da ste otišli na nešto malo avanturističkije. Rjesenje? Ancho Reyes, baby.
Sastojci
- 1½ unce raženi viski
- 1 unca slatkog vermuta
- ½ unce Ancho Reyes
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Koktel trešnja za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, slatki vermut, Ancho Reyes i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Lava dobra čaša limunade
Slatko, kiselo, ljuto. Oh, hteli ste da znate više? Limunada se susreće s toplinom za ljuti napitak od čilija od kojeg se nećete znojiti.
Sastojci
- 1 unca bijelog ruma ILI votke
- 1 unca Ancho Reyes
- 4 unce limunade
- Ice
- Kresta limuna za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, rum, Ancho Reyes i limunadu.
- Protresite da se ohladi.
- Ulijte, ne cijedite, u kamenu čašu.
- Ukrasite kriškom limuna.
Čile ulazi u espresso Martini
Dodajte šapat slatke topline svom espresso martiniju za koktel koji ne samo da će vas probuditi, već će dodati i malo poleta vašem koraku.
Sastojci
- 1 unca burbona
- ½ unce likera od kafe
- ½ unce Ancho Reyes
- 1 unca espresso
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1-2 crtice cimet biters
- Ice
- Tri cijela zrna kafe za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, burbon, liker od kafe, Ancho Reyes, espresso, jednostavan sirup i bittere.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite sa tri cijela zrna kafe.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Džin i začin obično ne idu ruku pod ruku. Ali ovaj začinjeni gimlet od krastavca? Ovo zanemaruje sve uobičajene smjernice. Dobro se slaže sa klasikom iz 1997., "Breaking All the Rules" od Shoe Moves.
Sastojci
- 2-3 kriške krastavca
- 1½ unce džina natopljenog krastavcima
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Grančica bosiljka za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte kriške krastavca sa jednostavnim sirupom.
- Dodajte led, džin od krastavca, sok od limete i Ancho Reyes.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite grančicom bosiljka.
Teorija velikog čilija
Jedina teorija o kojoj ćete raspravljati nakon ovoga je kako ovaj koktel uspeva da ugura toliko ukusa u svaki poslednji gutljaj.
Sastojci
- 1½ unce tekile
- ¾ unce Ancho Reyes
- 3 unce soka od lubenice
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Kontak lubenice i grančica mente za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, Ancho Reyes, sok od lubenice, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite grančicom mente i kriškom lubenice.
Savršavanje koktela Ancho Reyes
Pjucnite, kušajte i uživajte u začinima Ancha Reyesa. Bilo da ste novi u ovom likeru od čilija ili tražite novi način upotrebe svog omiljenog sastojka koktela, postoji čitav svijet načina da izoštrite svoje vještine pikantnih koktela s ovim duhom. Sljedeći put kada vas neko bude pitao da li možete podnijeti vrućinu, recite im da sigurno možete.
