Puna vlakana, vitamina i minerala, i jednostavno ukusna, biljka brokule je takođe jednostavna za uzgoj, uz nekoliko praktičnih savjeta i trikova. I itekako je vrijedno uzgajati svoje; prosječna osoba u SAD-u pojede oko šest funti brokule godišnje, a domaća brokula, koja se jede svježa iu sezoni, je definitivno poslastica.
Uzgoj brokule: Brzi savjeti za uspješnu berbu
Brokule nije teško uzgajati, ali morate obratiti pažnju na nekoliko važnih stvari, naime vrijeme, plodnost tla i štetočine. Uzgajanje prave vrste biljke brokule za vaše uslove će ići dug put ka uspešnoj žetvi.
Posadite pravi tip u pravo vrijeme
Brokoli je povrće u hladnoj sezoni koje uspeva pre nego što temperature počnu da rastu, i (u zavisnosti od sorte) brzo raste i postaje gorko tokom letnjih vrućina. Željet ćete planirati za proljetnu ili jesensku žetvu, ili možda oboje. Uz nekoliko važnih informacija, možete odabrati prave biljke brokule za svoju baštu.
- Saznaj svoj prvi i zadnji datum mraza. Ove informacije će vam dati do znanja koliko brzo možete saditi u proleće i kada saditi ako želite jesenju žetvu.
- Ako želite da berete u proleće, ili ako imate dugu vruću sezonu i kratku hladnu sezonu, poželećete da izaberete sorte koje imaju kratak broj dana do zrelosti. Možete pronaći brokulu koja sazrijeva bilo gdje od 48 do otprilike 115 dana.
- Sorte sa kratkim danima do zrelosti idealne su za prolećne berbe, dok su sorte sa dužim danima do zrelosti savršene za jesenje berbe. Brokuli su potrebne hladne temperature da bi dobro rasla, pa iako bi se moglo činiti kao dobra ideja da samo posijete sjeme za kraću DTM (dani do zrenja) sorte u ljeto za jesenju berbu, biljke neće dobro rasti.
Spriječite štetočine brokule
Postoji nekoliko uobičajenih štetočina koje muče brokulu, kao i druge članove porodice brassicas, kao što su kelj, kupus i karfiol. Kada uzgajate brokulu, morate paziti na:
- Buve bube:Znaćete da imate buve ako vidite puno sitnih rupa na listovima vaših biljaka brokule.
- Kupusovi crvi: Ovo su daleko najdosadnija i najčešća štetočina s kojom ćete se suočiti. Oni lijepi mali bijeli ili žuti leptiri koji lepršaju oko vaših biljaka? Polažu jaja iz kojih se izlegu male zelene gusjenice koje potom proždiru vaše biljke. Možete ručno odabrati gusjenice ili tretirati BT-om da ih ubijete.
- Cutworms: Ako vaše biljke izgledaju kao da ih je neko u toku noći posekao sa sitnim sekirama, imate problem sa glistama. Imaju tendenciju da napadaju mlade sadnice. Kako biste spriječili da ubiju vaše biljke, razmislite o postavljanju kartonske cijevi (tube od toalet papira dobro rade za ovo) oko mlade biljke. Zakopajte donji dio kragne u tlo. Ovo će spriječiti gliste da dođu do vaših biljaka.
Daleko, najlakši način da izbjegnete sve ovo je da svoje biljke brokule pokrijete laganim plutajućim pokrivačem za redove. Ove predene poliesterske tkanine propuštaju svjetlost i vodu, ali drže štetočine podalje od vaših biljaka.
Zalijevanje, hranjenje i drugi savjeti za uzgoj brokule
Biljke brokule su prilično teške hranilice i potrebno im je redovno zalivanje da bi dobro rasle.
- Oplodite vaše biljke izbalansiranim đubrivom u vreme sadnje, i ponovo svake četiri nedelje tokom vegetacije (za sorte koje sazrevaju) ili svake 2 nedelje za kraće sazrevanje sorte.
- Biljkama treba najmanje jedan inč, i do inč i povode sedmično.
- Dobra je ideja damalčirate oko biljaka kako biste sačuvali vlagu i pomogli da se korov zadrži.
- Žetva brokule kada glavice prestanu da rastu, i budu tamnozelene sa čvrstim, potpuno zatvorenim pupoljcima. Berite tako što ćete odrezati glavnu glavicu, većina sorti brokule će proizvesti manje glavice izdanaka nakon što se ukloni glavna.
- Da li ste znali da možete jesti i listove brokolija? Uberete ih, nasjeckajte i dinstajte kao bilo koje zeleno lisnato za blagi okus brokule.
Ukusne sorte brokule koje će rasti u vašoj bašti
Brokulu možete uzgajati bez obzira na vrstu prostora koji imate, a ako tražite nešto malo drugačije, postoje opcije i za vas. Evo nekoliko isprobanih sorti koje možete uzgajati za razne situacije.
Brzo rastuće sorte brokule za kratke hladne sezone
Sorte koje su navedene u nastavku imaju klasičan izgled i ukus brokule i odlične su opcije za prolećne berbe.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Najbolje sorte brokule za uzgoj u kontejnerima
Ako imate ograničenu količinu prostora za uzgoj ili uopšte nemate tipičnu baštensku gredicu, i dalje možete uzgajati brokulu. Brokuli obično treba puno prostora, ali ove sorte su savršene za uzgoj u kontejneru. Za najbolje rezultate, vaša posuda treba da budenajmanje osam, a po mogućnosti 10 inča duboka.
- 'Happy Rich'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Jedinstvene sorte brokule
Ako tražite nešto malo drugačije, možda biste željeli pogledati sorte navedene u nastavku. Dodaju interes vašem tanjiru, kao i nešto novo u vašu baštu.
- Early Purple Sprouting Brokoli
- Romanesco Brokoli - Ovo zapravo uopće nije brokula, ali pošto se zove brokula, hajdemo s tim. Romanesco je više kao križanac brokule i karfiola.
- GaiLan (aka kineski brokoli) - Ova biljka proizvodi male glavice brokule na dugim, nježnim stabljikama.
Iz Italije s ljubavlju
Moramo zahvaliti italijanskim imigrantima što su doneli brokoli sa sobom u Severnu Ameriku 1800-ih. Sada su Sjedinjene Države treći najveći proizvođač brokule – dokaz da je brokula definitivno biljka koju vrijedi uzgajati. Dobra vijest je da je lako uzgajati kada odaberete najbolje sorte i shvatite šta im je potrebno da bi najbolje uzgajali.
