Podnevni čaj je jedan od najugodnijih načina da provedete svoje vreme, a uz neke ideje menija za popodnevni čaj, svojim gostima možete ponuditi opuštajuću i prijatnu zabavu.
Vrijeme je čaja
Popodnevni čaj je vrijeme kada se žene okupljaju za razgovor, lagane sendviče i čaj. Prošli su dani čipkanih rukavica i mirnih sluga koje su stajale ispred salona kako bi održale stalnu zalihu toplog čaja i svježih sendviča koji teku na zabavu, ali to ne znači da vaš popodnevni čaj ne može biti divan uspjeh. Kada planirate popodnevni čaj, imajte na umu da ton kao i meni treba da se fokusiraju na lagano i prozračno, manje na svadbeni tuš, a više na tuširanje beba.
Reč o čaju
Svi čajevi, osim biljnih, potiču od iste biljke. Varijacije poput zelenog čaja, oolonga i crnog čaja su jednostavno različiti stupnjevi fermentacije. Zeleni čaj nije fermentiran, oolong je napola fermentiran, a crni čaj je potpuno fermentiran. Bilo koja druga vrsta čaja, poput Earl Greya, mješavina je listova čaja i drugih aroma. U slučaju Earl Greya, aroma je ulje bergamota.
Sve trendove, modne trendove i modu na stranu, najbolji način da skuhate čaj je da koristite listove i stavite ih direktno u svoj čajnik. U lonac sipajte kipuću vodu i ostavite listove da odstoje nekoliko minuta. Zatim sipajte čaj kroz cediljku u šolju. Bilo kakvo dodavanje meda, mlijeka, šećera ili limuna u potpunosti zavisi od onih koji piju čaj. Slučajno volim oolong sam po sebi ili Earl Grey sa limunom i medom. U krajnjem slučaju možete koristiti vrećice čaja. Ne preporučujem ih, ali ako je vaš fokus na vašim idejama menija za popodnevni čaj, a ne na sitnicama pripreme čaja, onda svakako koristite vrećice čaja, vaši gosti nikada neće znati razliku.
Ideje menija za popodnevni čaj
Podrazumeva se da svaka lista ideja za jelovnik za popodnevni čaj treba da sadrži i sendviče sa čajem. To su mali, kao u jednom zalogaju, sendviči koji se tradicionalno pripremaju sa krastavcima ili potočarkom. Ovo ne znači da su krastavci i potočarka jedini sendviči koje možete poslužiti, ali da biste zadržali malo tradicije na vašoj čajanki, razmislite o jednom ili drugom ili oboje.
Predjela
Bilo da sami spremate hranu ili vam je afera servirana, fokusirajte se na laganu malu hranu. Bilo koje predjelo koje volite će raditi u ovom slučaju. Sviđa mi se tapenada jer se može poslužiti već namazana na male komadiće tosta ili je možete sipati u zdjelu i dozvoliti gostima da sami sastavljaju svoja predjela.
Tapenada
Sastojci
- 1/2 funte vaših omiljenih maslina bez koštica. Mješavina različitih maslina najbolje funkcionira.
- 2 fileta inćuna
- 2 sitno seckana čena belog luka
- 2 kašike kapara
- 1/8 šolje listova svežeg bosiljka
- 1 kašika limunovog soka
- Korica jednog limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
Upute
- Isperite masline pod hladnom tekućom vodom.
- Sve sastojke stavite u procesor hrane.
- Pulsirajte mašinu za hranu nekoliko puta dok se smjesa ne sjedini, ali i dalje ima male komadiće maslina u sebi.
- Stavite u frižider na pola sata pre serviranja.
- Poslužite na tanko isečenim komadima prepečenog francuskog hleba.
Glavno jelo
Sendvič je kralj popodnevnog čaja pa razmislite o izboru sendviča za svoje goste. Bilo koji sendvič izrezan na veličinu sendviča će biti dovoljan. Predložio bih salatu od jaja, goveđe pečenje ili izbor Panini sendviča kako biste gostima pružili malo raznolikosti od kojih mogu birati.
Završi na slatkoj noti
Od bilo kog recepta za tartlet može se napraviti tartlet sa nekoliko kalupa za tartlet. Najjednostavniji za napraviti su obično tartleti od limuna, za koje bi se koristio recept za limun curd i recept za koru za pitu. Drugi recepti za kolače od kojih se mogu napraviti tartleti uključuju tart od breskve ili kajsije..
