Stvaranje i uzgoj osnovnog vrta sa začinskim biljem zahtijeva minimalan trud i ne morate biti majstor vrtlara da biste postigli uspjeh. Bilo da uzgajate začinsko bilje zbog njihovih ukrasnih, kulinarskih ili aromatičnih svojstava, dodavanje biljnog vrta vašem krajoliku čini atraktivan i koristan dodatak. Vaš biljni vrt će cvjetati i nagrađivati vas svojom izobiljem prije nego što to shvatite.
Počnite kreiranjem teme
Kada planirate svoju baštu sa začinskim biljem imate mnogo tema sa kojima možete da idete ili možete ići bez teme i jednostavno zasaditi baštu sa raznim biljem koje obično koristite. Ne postoji ispravan ili pogrešan način za dizajn vrta i možete pustiti mašti na volju. Neke uobičajene teme dizajna uključuju:
- Tea garden- Uzgajanje bilja kao što je menta koja se koristi za aromatiziranje pića.
- Mirisna bašta - Uzgajanje bilja poznatog po svojim aromatičnim vrednostima kao što je ruzmarin.
- Kuhinjska bašta - Uzgajanje bilja koje se obično koristi za aromatiziranje hrane poput žalfije i kopra.
Možete i kombinovati mini teme unutar iste bašte ili ići sa još jednom direktnom temom usmerenom ka određenom kulinarskom ukusu. Na primjer, u vrtu kulinarskog bilja možete koristiti ove teme:
- Italijanska bašta - Uzgajanje začinskog bilja začinjeno italijanskim jelima kao što su bosiljak, origano i timijan.
- Meksička bašta - Uzgajanje začinskog bilja koje aromatizira meksička jela kao što su cilantro i kim.
Naučite osnovne zahtjeve za kulturu i uzgoj biljaka
Većina začinskog bilja preferira iste uslove, tako da ne bi trebalo da bude problem da ih posadite u istoj bašti. Međutim, neke biljke, poput ruzmarina, su trajnice, a neke biljke, poput kopra, djeluju kao jednogodišnje. Kada sadite baštu, držite trajnice na jednom mestu, a jednogodišnje na drugom, tako da prilikom negovanja bašte i menjanja biljaka trajnice ne budu ometane.
Predlozi sajta
Mesto vaše bašte sa začinskim biljem može biti u posebnom krevetu namenjenom za bilje, uz šetalište ili pored povrtnjaka. Kako biste njegu područja učinili lakšim i pogodnijim za dolazak, razmislite o tome da ga postavite blizu kuće, pod uvjetom da područje pruža željene uslove za uzgoj. Mešanje posuda punjenih biljem među biljkama koje rastu u zemlji takođe dodaje interes za baštu.
Bilo da uzgajate svoje bilje direktno u zemlji ili u kontejnerima, postoje osnovni kulturni uslovi potrebni za zdrave i bujne biljke.
Zahtjevi za svjetlo
Prilikom odabira odgovarajućeg mesta za baštu sa začinskim biljem, svetlosni uslovi su veoma važna stvar. Većina biljaka najbolje raste na sunčanim lokacijama koje primaju najmanje 6 sati dnevnog sunčevog svjetla.
Zahtjevi za tlo
Za najbolji rast i performanse, uzgajajte svoje bilje u plodnom tlu koje dobro drenira i sa pH između 6 i 6,8. Ako je vaše tlo siromašno i nema dovoljno hranljivih materija, dopunite ga kompostom ili dobro istrulilim stajnjakom prije sadnje. Naravno, želite da vaša baštenska površina bude čista od trave ili korova, tako da prvo očistite baštu i održavajte je čistim od korova.
Kada mijenjate tlo kako biste ga učinili bogatijim, dodajte sloj od 6 do 8 inča ili kompost ili dobro truli stajnjak ravnomjerno rasporedite po vrtu. Unesite organski materijal u tlo do dubine od približno 12 inča i dobro zalijte područje. Pripremite površinu jednu do dvije sedmice prije sadnje začinskog bilja.
Zahtjevi za vodu
Učestalost potreba za vodom zavisi od lokalnih vremenskih uslova. Većina biljaka najbolje raste uz redovnu primjenu vode kako bi tlo bilo vlažno, ali ne i vlažno. Kada su uslovi vrući i suvi, bašta bilja može zahtijevati svakodnevnu primjenu vode kako se tlo ne bi potpuno isušilo. Možete testirati suhoću tla tako što ćete zabiti prst u nju i ako je gornji centimetar suh na dodir, nanesite vodu na baštu.
Kako biste spriječili gljivične probleme i bolesti, pokušajte da ne prskate vodu po listovima biljke prilikom navodnjavanja. Koristite sistem za navodnjavanje kap po kap u biljnoj bašti ili nanesite vodu direktno na tlo koje okružuje biljku.
Prehrana
Gubriva koja se koriste za opšte povrtarstvo pogodna su za korišćenje u baštama sa začinskim biljem posađenim direktno u zemlju. Nanesite proizvod u proljeće i zalijte u bunar. Ako intenzivno berete bilo koju biljku, možete primijeniti još jednu laganu dozu gnojiva kako biste pomogli u poticanju novog rasta. Prečesta primjena previše gnojiva smanjuje količinu eteričnih ulja koja biljka proizvodi.
Kada je u pitanju ishrana začinskog bilja koje se uzgaja u kontejnerima, koristite mešavinu rastvorljivu u vodi pogodnu za povrće. Nanesite na posudu svake druge sedmice prilikom zalijevanja.
Štetočine
Zbog eteričnih ulja sadržanih u većini biljaka, štetočine obično nisu problem. Međutim, lisne uši i paukove grinje mogu mučiti biljke, posebno kada nema dovoljnog prostora između više biljaka i kada su uslovi suvi. Obično, prskanje bilja jakim udarom vode izbaci štetočine.
Završite postavljanjem i sadnjom biljnog vrta
Kada ste pripremili prostor tako da bude spreman za vaše transplantacije ili sjemenke, vrijeme je da uredite svoju baštu i posadite.
Kreirajte višeslojni efekat
Kada polažete svoje biljke, uvijek je dobra ideja smjestiti svoje najviše rastuće u stražnji ili središnji dio vrta i raditi prema naprijed ili sa strane s najkraćim biljem, ovisno o dizajnu vrtnog kreveta. Ovo stvara slojevit efekat i glatko teče.
Dodaj boju i teksturu
Da biste dodali zanimljivost vrtu začinskog bilja, pomiješajte lišće ili teksture različitih boja jedno pored drugog. Na primjer, posadite kadulju sa sivim lišćem blizu zelenog ili ljubičastog bosiljka sa lišćem. Ako dodajete kontejnere u baštu sa začinskim biljem, razmislite o korišćenju kontejnera različitih oblika i boja koji pomažu da naglasite područje i privučete pažnju oka na baštu.
Obratite pažnju na zrelu veličinu
Kada sadite rasađene biljke ili seme, uvek obratite pažnju na oznaku biljke ili paket semena. Sadrži informacije o zreloj veličini biljke, tako da znate potrebne razmake, dubinu sadnje za sjeme i dane do klijanja. Ako koristite transplantaciju bilja, uvijek sadite ne dublje nego što transplant raste unutar posude. Nakon što posadite rasad i sjeme, zasitite tlo vodom.
Spacing Matters
Odgovarajući razmak između više biljaka neophodan je da bi se sprečili problemi sa štetočinama, bolestima i gljivicama i omogućila pravilna cirkulacija vazduha. Uvijek rasporedite više biljaka u skladu s njihovom potencijalnom zrelom veličinom i tankim sadnicama slijedeći isto pravilo.
Baštanje bilja u kontejnerima
Većina bilja savršeno raste u kontejnerima, pod uslovom da ispunjavate određene uslove i njihove kulturne potrebe. Uzmite u obzir materijal posude, jer će vam to dati do znanja koliko često ćete morati zalijevati. Porozni materijali kao što su terakota i drvo omogućavaju da se tlo suši brže od neporoznih materijala poput plastike, što zahtijeva češće zalivanje.
Voda i odvodnja
Dobra navika koju treba slijediti da biste znali da li biljka u saksiji zahtijeva vodu je da svaki dan ili dva zabodete prst u tlo posude i ako je gornji centimetar suh, nanesite vodu dok ne poteče iz donjih drenažnih otvora. Takođe želite da budete sigurni da koji kontejner koji koristite iscuri, inače će bilje istrunuti i umrijeti.
Oplodnja
Koristite plodnu mešavinu za saksije koja dobro drenira, kada uzgajate začinsko bilje u kontejnerima. Ako želite, možete umiješati gnojivo sa sporim oslobađanjem u tlo u vrijeme sadnje.
Veličina kontejnera
Kada je u pitanju potrebna veličina posude, uvijek imajte u vidu zrelu veličinu biljke. Mnogo jednogodišnjeg i malog bilja dobro raste pojedinačno zasađeno u posudama od 1 galona, međutim, za biljke većeg rasta potrebne su veće posude, kao što je 3 galona. Ako zajedno uzgajate nekoliko biljaka malog uzgoja kako biste stvorili baštu sa začinskim biljem, možda će vam trebati posuda od 5 galona kako biste omogućili potreban prostor za zdrav rast i spriječili prenatrpanost.
Uobičajeni prijedlozi biljaka
Većina lokalnih baštenskih centara prodaje obično uzgajano sjeme i presađene biljke spremne za uzgoj u vrtu. Ako birate sjeme začinskog bilja, možete pokrenuti sjeme u posudi za početak sjemena i prenijeti u vrt kada se razmnoži, ili možete posaditi sjeme direktno u vrt i prorijediti sadnice kada niknu. Biljne oznake ili pakovanje sjemena daju sve potrebne informacije o veličini zrele biljke i svim zahtjevima uzgoja. Neke od uobičajenih biljaka koje se uzgajaju uključuju:
- Slatki bosiljak: Slatki bosiljak (Ocimum basilicum) je aromatična i izdržljiva jednogodišnja biljka koja se koristi u mnogim kulinarskim jelima. Čini atraktivan dodatak kontejnerima ili se uzgaja direktno u vrtu, a u zrelosti može narasti i preko jednog stopala. Koristite svježe ili osušene listove.
- Korijander/Kilantro: Korijander i korijander (Coriandrum sativum) oba potiču iz iste aromatične jednogodišnje biljke. Listovi su korijandera, a sjemenke korijandera. Za najbolji ukus koristite listove dok su mladi. Cvjetanje se javlja tokom ljeta i tada dolazi do proizvodnje sjemena.
- Kumin: Kumin (Cuminum cyminum) je jednogodišnja biljka malog rasta koja pripada porodici peršuna i treba joj dugo toplo vrijeme da proizvede cvijeće i sjemenke koje se koriste u kulinarska jela. Kada sjemenke postanu smeđe, spremne su za berbu i upotrebu.
- Kopar: Kopar (Anethum graveolens) ima različite upotrebe u aromatiziranju kulinarskih jela kao što su kiseli krastavci od kopra. Jednogodišnja biljka po navici rasta i opisu podsjeća na komorač. Vrhove, lišće i stabljike koristite svježe ili osušene. Kopar se ne presađuje uvijek dobro, tako da je najbolje započeti sjeme direktno u bašti i prorijediti na 12 inča.
- Melisa: Pripada porodici mente, matičnjak (Melissa officinalis) deluje kao izdržljiva trajnica koja naraste do 2 metra visoko i široko. Njegovo lišće sa mirisom limuna i mlade stabljike daju ukus napitcima i hrani. Koristite lišće svježe ili osušeno.
- Nana: Postoji nekoliko uobičajeno uzgajanih menta (Mentha spp.), koje su robusni višegodišnji uzgajivači u bašti. Pepermint (Mentha piperita) i metvica (Mentha spicata) su dvije vrste niskog rasta koje ćete najvjerovatnije pronaći u vrtnim centrima. Biljke proizvode trkače i mogu brzo postati invazivne, pa da biste biljke držali pod kontrolom, možda biste ih željeli posaditi u kontejnere. Mali listovi i cvjetovi korišteni su osušeni ili svježi, aromatizirani napitcima i namirnicama.
- Origano: Još jedan rođak nane, origano (Origanum vulgare) je izdržljiva višegodišnja biljka. Dobro se koristi u kontejnerima ili se uzgaja direktno u zemlji. Lišće je aromatično i koristi se svježe ili osušeno za aromatiziranje hrane.
- Ruzmarin: Ruzmarin (Rosmarinus officinalis) raste kao nežni višegodišnji grm koji može dostići do 6 stopa visok i širok u zrelosti. Pripada porodici mente i čini aromatičan dodatak začinskim baštama i otporan je na sušu kada se uspostavi. Njegovi cvjetovi, stabljike i listovi imaju različite kulinarske namjene, svježe i sušene.
- Žulja: Pripada porodici nane, žalfija (Salvia officinalis) raste kao višegodišnja biljka, ali je mnogi baštovani uzgajaju kao jednogodišnju biljku. Njegovo sivkasto lišće je privlačan i aromatičan dodatak uzgojen među zelenim lišćem. Obično proizvodi ljubičaste cvjetove ljeti tokom druge godine rasta. Listove koristite sveže ili osušene u raznim kulinarskim jelima.
- Thyme: Majčina dušica (Thymus vulgaris) je višegodišnja biljka koja se često uzgaja kao jednogodišnja. Ovaj član porodice mente ima žbunast naviku, stvara sitno, zelenkasto-sivo lišće i ljubičaste cvjetove, od kojih su oba upotrebljiva suha ili svježa. Ova biljka je pogodna za rast u saksiji i toleriše sušu kada se uspostavi.
Žeti šta si posejao
Ništa nije bolje od ukusa i mirisa sveže ubranog bilja i u roku od nekoliko meseci, sav vaš rad će početi da se isplaćuje kada počnete da sakupljate svoju nagradu. Berbu je najbolje vršiti tokom prohladnih jutarnjih sati, a ne tokom dnevne vrućine. Uz malo brige i pažnje, vaša bašta bi trebalo da vas nagrađuje svojim kulinarskim i aromatičnim nagradama u godinama koje dolaze.
