Mnoge vrste čaša za koktele
Dok možete staviti miješano piće u bilo koju čašu koju želite, klasični kokteli zahtijevaju posebne vrste koktel čaša za svako piće. Čini se da različite vrste čaša za koktel postoje samo u svrhu prezentacije, ali to je samo dio formule. Kapacitet čaše je važan kako bi se osiguralo da je dovoljno velika da zadrži piće, ali ne tako velika da ga preplavi, te mora biti odgovarajuće veličine i oblika za ukrase i led. Čaše takođe mogu uticati na to gde se koktel isporučuje na vašem jeziku, što utiče na to kako percipirate ukus. Isto tako, oblik čaše može usmjeriti arome pića na specifičan način kako bi poboljšao vaše uživanje.
Collins Glass
Collins čaša je jedna od najsvestranijih i najčešće korištenih koktel čaša. To je visoka, cilindrična staklena čaša bez konusa; staklo je ravno gore i dolje uz strane, iako neke verzije imaju blago zakrivljeno izbočenje u sredini stakla kao dekorativni element. Tipična Collins čaša će držati između 10 i 14 unci tečnosti i leda, a gotovo se uvijek koristi za posluživanje pića na kamenju. Neki kokteli koji se tradicionalno služe u Collins čaši uključuju:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 i 7
- Ramos gin fizz
Highball
Dok se highball i Collins staklo često koriste naizmjenično, zapravo postoji razlika između ove dvije čaše. Highball je nešto kraća, malo skvotiranija verzija Collins čaše. Highball čaša je i dalje visoka, cilindrična i uska, slična Collins čaši, ali je nešto kraća i sadrži nešto manji volumen tekućine - između 8 i 12 unci. Takođe može imati blago suženje sa strane. Pića koja se obično služe u visokoj čaši uključuju:
- Gin and tonic
- Dark n' stormy
- Tequila sunrise
- Long Island ledeni čaj
- Cuba libre
- Cape Codder
Generalno, za kućni šank možete koristiti highball čašu ili Collins čašu naizmjenično tako da ne morate držati svoje ormare opskrbljenim staklenim posuđem.
Pint Glass
Zaokružuju visoke, ravne naočare čaša od litre. Kao što ime sugerira, čaša od pinte drži oko pola litre tekućine; tipično pivo. Pint čaše su sužene prema van prema obodu, tako da su šire na rubu od dna i tako se razlikuju po izgledu od ravnijeg oblika koji se nalazi u Collins ili Highball čaši. Čaše od pinta sadrže 16 tečnih unci tečnosti, a naći ćete varijacije oblika za različite vrste piva. Čaše od pinte su također često uključene kao dio bostonskog šejkera, što je tip šejkera za koktele koji koriste barmeni. Pića koja ćete pronaći u čaši od pola litre uključuju:
- Pivo
- Bloody Mary
- Bloody Maria
- Michelada
Hurricane Glass
Uragansko staklo je hibrid između stakla sa drškom i visokog stakla. Neki imaju duže stabljike, a neki kratke stabljike. Uraganska čaša je zakrivljena i nazubljena, a to je tradicionalna čaša koju ćete naći s pićem tiki u sebi i kišobranom koji viri na vrhu. Uraganska čaša sadrži oko 20 unci tečnosti, a koristi se za pića koja se poslužuju na kamenu, smrznuta ili mešana pića, ili čak pića koja se serviraju (ohlađena bez leda). Ako nemate uragansku čašu, možete zamijeniti ili čašu za vino velikog kapaciteta, ili bilo koju drugu visoku čašu kao što je čaša od pinta ili čaša Collins.
Hurricane čaše se obično koriste naizmjenično sa poco grande čašom, koja ima sličan nazubljeni oblik, ali ima dužu dršku i manji kapacitet (oko 12 unci). Pića koja se obično služe u uraganskim i/ili poco grande čašama uključuju:
- Uragan
- Piña colada
- Singapurski remen
- Plavi havajski
- Plava laguna
- Klizanje blata
Rocks Glass
Rocks glass je kraća, skvoter verzija Collinsa ili highball čaše. Generalno, rocks čaše su zdepaste i cilindrične, iako možete pronaći i suženu verziju. Rocks čaša se obično koristi za jednokratno i dvostruko točenje viskija, bilo čistog ili na kamenu, ali se također koristi za brojne koktele koji se serviraju kako gore tako i na kamenu. Možda ćete pronaći i staklo od kamena koje se zove staromodna čaša jer je to čaša koja se koristi za posluživanje klasičnog viskija, staromodnog pića. Alternativno, možete ga naći nazvanu lowball čaša. Pronaći ćete dvije veličine kamenih čaša - jednostruko kameno staklo i dvostruko kameno staklo. Jedna staklena čaša obično drži između 6 i 10 unci tečnosti, dok će čaša sa dvostrukim kamenjem biti šira i zadržava oko dvostruko veću količinu. Pića koja se obično poslužuju u čaši Rocks naše dvostruke stijene:
- Viski, uredan ili na kamenju
- Staromodno
- Penicilin
- Negroni
- Sazerac
- White Russian
- Whisky sour
- Pisco sour
Martini čaša
Čaša za martini je čaša sa drškom, konusnog oblika i širokog oboda. Čaša za martini je dizajnirana za posluživanje pića koja se ohlade protresanjem ili miješanjem s ledom, a zatim procijede u čašu. Čaša najbolje održava piće hladnim kada ga ohladite prije dodavanja koktela, bilo tako što ćete ga staviti u zamrzivač ili staviti led i vodu u zdjelu dok miješate piće, a zatim ih sipate neposredno prije nego što napitak procijedite u njega. Standardna čaša za martini ima kapacitet od 3 do 10 unci. Pića koja se obično služe u čašama za martini uključuju:
- Martini
- Vodka martini
- Prljavi martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Čaša za koktel
Što se tiče izgleda, postoji mala razlika u izgledu između martinija i čaše za koktel. Oba imaju konusni oblik i širok obod, a imaju ili kratku ili dugačku stabljiku. Primarna razlika je u kapacitetu: čaša za koktel drži između 6 i 12 unci tečnosti, a često se koristi za držanje duplih martinija kao i ovih drugih koktela:
- Cosmopolitan
- Limun kap
- Avijacijski koktel
- Bijela dama
- Daiquiri
Margarita Glass
Nije teško odgonetnuti svrhu čaše za margarite: u njoj se drže smrznute ili na kamenu margarite. Čaše Margarita su sa drškom i imaju zakrivljenu zdjelu sa širokim obodom, ali umjesto suženog konusnog oblika, imaju naslagani zaobljen oblik ili oblik zdjele. Čaše za Margarita drže između 6 i 20 unci (s nekim mondo čašama čak i više), a imaju debeli obod koji je dovoljno čvrst za potapanje u sol. Ako nemate čaše za margaritu, možete zamijeniti čašu s kamenom, čašu uragana, čašu poco grande ili čašu za koktel da poslužite svoju margaritu.
Coupe
Coupe je čaša za koktel sa drškom sa plitkom, ali širokom zaobljenom posudom. Ponekad ćete vidjeti kupe koji se nazivaju Champagne coupe ili Champagne tanjir. I dok se kupe tradicionalno povezuje sa šampanjcem, on je pao u nemilost za posluživanje pjenušavog vina, ali je i dalje popularan za druge koktele. Kupe će zadržati između 5 i 7 unci tečnosti, a najčešće se koristi u pićima koja se serviraju. Ako nemate kupe, možete ga zamijeniti čašom za koktel. Pića koja se obično služe u kupeu uključuju:
- Prikolica
- Bulevar
- Vieux carré
- Clover club
- Skakavac
- Dubonnet
Chot Glass
Čoše mogu imati dvostruku ulogu u pravljenju i posluživanju pića. Možete ih koristiti za kreiranje alkoholnih čašica, a u nedostatku jiggera možete ih koristiti za mjerenje dok miješate koktele, iako će mjerenja biti manje precizna. Čašice dolaze u različitim oblicima i veličinama, a također su popularan kolekcionarski predmet kao suvenir na mjesta koja ste posjetili. Čaše se isporučuju u jednostrukim, dvostrukim, pa čak i većim, s kapacitetom veličine od 1½ unce do oko 3 unce. Pića u čašama se uvijek serviraju uredno ili uredno, često bez ukrasa, a namijenjena su da se piju u jednom gutljaju (iako nema ništa loše u pijuckanju posebno ukusne čašice). Neka pića koja ćete pronaći u čaši:
- Tequila
- Ujed zmije
- Kamikaze
- B-52
- Jager bomba
- irska auto bomba
Čaša za vino
Čaše za vino su čaše sa peteljkom sa blago suženom i zaobljenom posudom ili zdjelom u obliku tulipana. Postoje različiti oblici ovisno o vrsti vina koju u njima servirate, ali su dizajnirani da dovedu vino na pravo mjesto na vašem nepcu i usmjere arome vina za maksimalno uživanje. Čaše za vino imaju kapacitet između 4 i 14 unci. I dok su čaše za vino sa peteljkom najpopularnije, čaše za vino bez peteljke također su u porastu. Uz vino možete pronaći i druga pića koja se služe u čašama za vino, kao što su:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Wine spritzer
- Amalfi spriz
- Sangria
Flauta za šampanjac
Flauta za šampanjac je najčešća posuda za posluživanje šampanjca. Tradicionalno, to je staklo sa drškom sa visokim, tankim, blago suženim oblikom kalema. Ovaj oblik omogućava da se mjehurići popnu na vrh i golicaju vaš nos. Flaute obično drže oko šest do sedam unci. Osim šampanjca, druga pića koja se služe u šampanjskim flautama uključuju:
- Prosecco
- Kir royale
- Pjenušavo bijelo vino
- francuski 75
- Bellini
- Mimoza
- Koktel od šampanjca
Srdačno staklo
Cordial čaše su malog kapaciteta, čaše sa drškom sa žljebljenim oblikom. Dizajnirani su za držanje zalogaja ili likera, a imaju vrlo mali kapacitet od oko unce i pol. Mogu izgledati kao mini flauta za šampanjac ili čaša za vino, čaša sa drškom ili mini čaša za uragan. Pića servirana u srdačnim čašama uključuju:
- Liker od narandže
- Liker od kafe
- Limoncello
- Amaretto
- Drugi likeri
Glencairn Glass
Glencairn čaša je čaša za viski dizajnirana posebno za posluživanje škotskog viskija, iako radi i za druge vrste viskija. To je čaša u obliku tulipana koja izgleda kao vrlo mala, zdepasta uraganska čaša, a idealna je za viski zbog toga gdje isporučuje viski na vaše nepce i kako usmjerava arome viskija u vaš nos dok ga pijete. Kapacitet Glencairn čaše je otprilike šest unci. Neophodan je za ljubitelje viskija, ali dobro funkcioniše i za druga smeđa žestoka pića kao što su añejo tekila ili tamni rum.
Irish Coffee Mog
Irske šolje za kafu su prozirna staklena šolja koja je visoka i relativno uska. Prozirno staklo šolje omogućava vam da vidite sve slojeve u vašem napitku, a savršeno je za kreiranje lepe prezentacije za sve vrste toplih koktela. Kapacitet šolje je oko 8 unci. Ako nemate irsku šolju za kafu, vruće koktele možete poslužiti u bilo kojoj šoljici za kafu. Pića koja ćete pronaći u irskoj šolji za kafu uključuju:
- Irska kafa
- Rum sa vrućim puterom
- Hot toddy
- Wassail
Mule Mug
Mule šolje su bakrene šolje dizajnirane za posluživanje moskovskih mazgi. Naći ćete ih sa zaobljenim stranama ili ravnim ivicama. Bakrene šolje imaju kapacitet od oko 16 do 20 unci. Bakarna šolja je klasična posuda za mazgu od 1940-ih. Kada se piće u njemu servira, spoljašnjost se smrzne, a vi držite šolju za dršku. Ako nemate mazgu, možete poslužiti mazgu u tradicionalnoj highball ili Collins čaši. Uz klasičnu mazgu, neki šankeri vole da posluže bilo koje piće od đumbira u krigli od mazge, a u malom slučaju služi i kao odlična alternativa za džulep od nane.
Julep Cup
Julep šolje su tradicionalno šolje od srebra ili kalaja. Dizajnirane su posebno kao tradicionalna posuda u kojoj se služi džulep od mente. Julep ima puno zdrobljenog leda, koji prelijepo zaleđuje vanjski dio šolje, čineći džulep od mente elegantnim i osvježavajućim pićem. Julep šolje imaju kapacitet od 7 do 10 unci. Ako nemate šolju za džulep, julep možete poslužiti u čaši od kamena.
Snifter
Njuškalo – koje se naziva i njuškalo za rakiju, čaša za rakiju ili čaša za konjak – je čaša sa drškom sa posudom u obliku balona koja ima uži otvor na vrhu nego na dnu. Stabljika je kratka i zdepasta i nosi oko šest do osam unci. Dizajn je oblikovan tako da arome rakije prenese u nos, a okuse na pravo mjesto na nepcu. Pića koja se služe u njuškalu uključuju:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Druge rakije
- Smeđi likeri kao što su viski ili tamni rum
Mixing Glass
Dok se kokteli ne serviraju u čaši za mešanje, mnogi od njih se mešaju i hlade u jednoj. To je poželjna posuda za miješanje i hlađenje martinija, na primjer, a koristi se i za miješanje drugih pića koja ne zahtijevaju mućkanje u šejkeru. Čaše za mikser su visoke i široke sa širokim otvorom tako da možete lako sipati pića i miješati ih, a kada napitak procijedite u čašu, koristite tradicionalnu cjediljku kao što je cjedilo za julep ili Hawthorne cjedilo za zadržavanje leda. i bilo koje druge čvrste materije. Čaše za miješanje imaju kapacitet od 18 do 20 unci, dovoljno da pomiješate dva koktela sa dosta leda da ih ohladi.
Specijalne čaše za koktel
Zajedno sa standardnim čašama za koktele, naći ćete tonu specijalnih čaša različitih proizvođača kao što su čaše za pilsner, čaše za absint, čaše za rakiju, krigle za pivo, čaše i pehari. Za dobro opskrbljen kućni bar, barem ćete htjeti:
- Čaše za koktel
- Čaše za crveno i belo vino
- Champange flaute
- Collins naočale
- Rocks glasses
- Staklo za miješanje
- Naočale
Sa po nekoliko od svake vrste gore navedenih čaša, moći ćete da pravite atraktivne klasične i moderne koktele u odgovarajućoj posudi, bez obzira na piće koje servirate.
