Sastojci
Ovaj ukusni recept za mafine sadrži zobene pahuljice i borovnice zdrave za srce, ali pravi razlog zašto su ovi mafini zaista ukusni je taj što su punjeni ukusnim filom od krem sira. Molit ćete nekoliko sekundi nakon što probate ovu neodoljivu poslasticu koja se topi u ustima.
Porcije: 12 muffina
Sastojci za mafine
- 1 1/4 šolje brašna
- 1 1/4 šolje nekuvanih ovsenih pahuljica
- 1 šolja mleka
- 1 šolja borovnica
- 1 jaje
- 1/4 šolje ulja kanole
- 1/3 šolje granuliranog šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
Sastojci za punjenje
- 4 unce običnog krem sira
- 1/4 šolje slastičarskog šećera
Sastojci za preljev
- 2 kašike granuliranog šećera
- 3 kašike ovsenih pahuljica
Upute
- U velikoj posudi umutite krem sir i šećer od šećera dok ne dobijete glatku smjesu da dobijete fil; ohladiti smjesu u frizideru.
- U drugoj posudi sjedinite mlijeko, jaje, ekstrakt badema i ulje.
- Pomešati brašno, zob, 1/3 šolje šećera, so i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
- Dodajte tečne sastojke suvim sastojcima i mešajte dok ne postanu vlažni.
- Savijte borovnice.
- Napunite podmazane čaše za mafine do 1/3 testom.
- U svaku šoljicu za mafine stavite 1 kašiku fila od krem sira.
- Gornje čaše za muffine sa preostalim tijestom.
- Pomešajte 2 kašike šećera i 3 kašike ovsenih pahuljica da napravite preliv.
- Smesu za preliv pospite na muffine.
- Pecite u rerni na 400 stepeni 20 minuta ili dok ne porumeni.
Prijedlozi varijacija
Možete napraviti zamjene sastojaka za ovaj recept kako biste promijenili stvari, a da pritom zadržite isti neodoljivi gurmanski ukus.
- Zamijenite fil od krem sira džemom od borovnica ili jagoda.
- Probajte svježe jabuke (isjeckane) umjesto borovnica; dodajte 2 kašičice cimeta u fil od krem sira i 2 kašičice cimeta u preliv.
- Borovnice zamijenite svježim trešnjama, bez koštica i prepolovljenih.
- Probajte maline umjesto borovnica.
- Upotrebite vaniliju umesto ekstrakta badema.
- Umesto preliva od šećera, probajte preliv od slatkih badema. Pomiješajte 2/3 šolje brašna, 1/4 šolje isečenih i iseckanih badema, 1/4 šolje kokosovog ulja, 1/4 šolje smeđeg šećera, 1/4 šolje granuliranog šećera i 1/4 kašičice soli.
Gourmet Flavor
Dovršavanje nekoliko dodatnih koraka prilikom pravljenja muffina podiže obične mafine od borovnice na sljedeći nivo - kategoriju gurmanskih muffina. Korištenje nekoliko varijacija da malo promijenite stvari znači da možete uživati u raznim zaista ukusnim muffinima svakog dana u sedmici.
Tražite još recepata za borovnice? Probajte naše ukusne deserte od borovnica bez pečenja.
