Jabuke su stvari od kojih se prave legende. Od biblijske priče o Adamu i Evi do folklora koji je Johnny Appleseed, plod popularnog listopadnog drveta poznat je širom svijeta. Bilo da želite da dodate drvo svom imanju radi hladovine, voća ili lepote, vaša investicija će se verovatno isplatiti pod uslovom da se o njemu pravilno brinete.
Izgled drveta
Jabuke je teško propustiti u jesen kada se debele grupe popularnog voća drže za grane u vrijeme berbe. Dok stabla jabuke mogu narasti i do 40 stopa, većina se orezuje na oko 10 stopa kako bi se olakšalo branje plodova. Poljoprivrednici i drugi komercijalni uzgajivači često biraju patuljaste vrste kako bi mogli ručno ukloniti jabuke umjesto da koriste specijalne strojeve za čupanje plodova s visokih grana. Ostale prepoznatljive karakteristike stabla jabuke uključuju:
- Kora:Kora koja se nalazi na većini vrsta stabala jabuke je sive boje. Osim toga, kora obično ima izbočine, ljuske ili izbočine.
- Listovi: Široki, ravni, ovalni i zeleni. Listovi stabla jabuke su jednostavni. Nisu režnjevi, iako neke vrste drveća imaju fine zube oko ivica.
- Cveće: Cvetovi jabuke su beli i delikatni sa primesama ružičaste oko vrhova. Cvjetovi drveta jabuke cvjetaju u proljeće i obično imaju pet latica po cvijetu.
- Voće: Jabuka je jestivo okruglo voće koje sadrži male sjemenke. Postoje hiljade različitih vrsta jabuka koje imaju različite ukuse i boje, uključujući zelenu, žutu, ružičastu i tamnocrvenu.
Još jedna značajna karakteristika jabuke je njena krošnja grana i lišća koja je obično šira nego što je drvo visoko.
Vrste drveta jabuke
Postoji više od 7.500 vrsta stabala jabuke širom svijeta. Drveće se uzgaja uglavnom zbog svog raznovrsnog voća koje varira u ukusu i boji u zavisnosti od rase.
Među najpopularnijim vrstama jabuka su:
- Red Delicious:Izuzetno popularna u Sjedinjenim Državama, jabuka je hrskava i ima gustu koru. Okus mu je sladak sa dodirom trpkosti. Može se jesti sirovo ili istaknuto u pečenim proizvodima.
- Granny Smith: Ovo drvo proizvodi zelene jabuke koje su više kiselkastog nego slatkastog okusa. Voće se obično koristi u pitama i umacima.
- Gala: Plod ovog drveta je kremasto žute boje i blagog, slatkog ukusa.
- McIntosh: Nazvana po kanadskom farmeru, Johnu McIntoshu, jabuka je križanac koji ima neke zelene mrlje čak i kada je potpuno zrela. Ova vrsta jabuke se obično koristi za pravljenje pita i sokova.
- Rim: Drvo potiče iz Rima, Ohajo, i poznato je po svojim okruglim, mesnatim, crvenim jabukama koje imaju zelenkastu nijansu. Rimske jabuke se koriste za pečenje, mada se mogu jesti i sirove.
Druge uobičajene vrste stabala jabuke uključuju:
- Braeburn
- Cortland
- Empire
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Pink Lady
- York
Mnogo izgleda stabla jabuke
|
|
|
|
|
|
Gdje jabuka raste
Suprotno popularnom mišljenju, Sjedinjene Države nisu vodeći proizvođač jabuka u svijetu. U stvari, Kina uzgaja otprilike 30 posto svih jabuka na planeti. Niske temperature u zemlji i vlažno tlo podstiču rast masivnih voćnjaka jabuka. Osim Azije, razne druge zemlje također uzgajaju stabla jabuke u velikom broju, uključujući:
- Iran
- Turska
- Rusija
- Indija
- Italija
Klima južne Kanade takođe pogoduje rastu stabala jabuke; međutim, Sjedinjene Države pobeđuju svoje sjeverne susjede kada je u pitanju komercijalna proizvodnja jabuka. Države koje beru najviše jabuka su:
- Washington
- Kalifornija
- Pensilvanija
- New York
- Michigan
- Virginia
- Illinois
Pošto drveće jabuke preferira hladnu i suvu klimu, nećete naći voće koje raste u tropima ili iznad arktičkog kruga.
Popularne upotrebe
Najpopularnija upotreba stabla jabuke je konzumacija. Plod drveta se može jesti sirov ili kuvan u raznim jelima, kao što su:
- Pita od jabuka
- Pite
- Torte
- Tarts
- Maffins
- Knedle
- Sos
- Prezervati
- Maslac
- Puding
-
Hleb
Pita od jabuka sa rešetkastom korom na rustikalnom drvenom sanduku
Osim toga, od jabuka se mogu napraviti pića od soka do vina i jabukovače.
Druge upotrebe stabala jabuke uključuju:
- Cips:Drvo jabuke slatkog mirisa se često seče na čips i koristi za dimljenje mesa. Drvna sječka sa drveta se takođe koristi u malču kao nutrijent za tlo.
- Medicina: Jabučna i vinska kiselina prisutne u jabukama čine voće popularnim eliksirom. Utvrđeno je da jabukovo sirće posebno ublažava infekcije sinusa, refluks kiseline i upale grla. Osim toga, jabukovo sirće se također nalazi u nekim dijetalnim proizvodima kako bi pomoglo u razgradnji masti.
- Namještaj: Drvo od jabuke se često koristi za izradu stolova, vrata, ručki, ormara, šipki i okvira.
- Kozmetički proizvodi: Jabuke se koriste u nizu kozmetičkih proizvoda, uključujući šampone, losione i kreme za lice. Osim toga, jabukovo sirće se često dodaje regeneratorima za kosu kako bi se uklonili ostaci sapuna i poboljšala cirkulacija vlasišta.
Zanimljive činjenice
Jabuke se uzgajaju hiljadama godina, iako nisu sletele na američko tlo sve dok ih evropski kolonisti nisu doneli 1600-ih. Prije toga, drveće je steklo ime u grčkoj mitologiji i u Bibliji gdje se jabuka spominje kao "zabranjeno voće" u Knjizi postanka.
Kršćani veruju da je Eva iskušala Adama jabukom, a kada je popustio, čovek je pao u greh. Shodno tome, larinks se često naziva "Adamova jabuka" zbog ideje da se voće zaglavilo u Adamovom grlu dok je pokušavao da ga proguta.
Jabuka je tokom godina postala i simbol znanja i besmrtnosti zbog funkcije voća kao antioksidansa. Ljudi koji uzgajaju drvo kako bi ubrali plodove za njegove mnogobrojne upotrebe, treba da vode računa o njegovom skladištenju.
Ubrane jabuke treba čuvati u hladnom okruženju. Frižider koji održava temperaturu od 38 stepeni Farenhajta pomoći će produžiti život jabuke. Osim toga, ako stavite jabuke u hladnjak, pazite da ih držite podalje od povrća jer jabuke ispuštaju plin koji može pokvariti zeleno, lisnato povrće.
Bolesti jabuka
Uprkos njihovoj ogromnoj svestranosti, stabla jabuke su sklona brojnim bolestima koje mogu uzrokovati značajnu štetu. Najčešće bolesti jabuke su:
- Krasta jabuka:Pored toga što je jedna od najčešćih bolesti, ona je i najteža. Gljivicu uzrokuje višak vode koja inficira lišće koje pada na tlo. Bolest se zatim širi na novo lišće u proleće kada se spore gljivica raznose vetrom.
- Vatrena bolest: Ova bakterijska bolest pogađa grančice i grane drveta jabuke. Zaraženo drvo će imati otvorene crne rane iz kojih curi gusta, smeđa tečnost.
- Pepelnica: Bijela gljiva se veže za donje strane listova. Kako se bolest širi, uzrokuje da lišće vene i grančice pocrne.
- Pega od plute: Ova bolest je uzrokovana niskim pH tla i nedostatkom kalcijuma. Pojavljuje se kao male mrlje na koži mladih jabuka. Ako se ne leče, fleke se mogu proširiti i prerasti u plutene kraste.
Pored gore navedenih bolesti, stabla jabuke su takođe podložna gusjenicama koje vade lišće, koje se na kraju pretvaraju u moljce i hrane se iglicama drveta sve dok lišće nije potpuno opustošeno.
Apple Care
Ne treba vam diploma iz botanike da biste uzgajali stabla jabuke na svom imanju. Atraktivna stabla ugodnog mirisa su estetski privlačna i isplativa. Kako biste maksimalno iskoristili svoje ulaganje u voćke, razmotrite sljedeće savjete:
- Zalijevanje:Mlada stabla jabuke potrebno je redovno zalijevati. Osim toga, drveće treba posaditi na mjestu gdje može dobiti punu sunčevu svjetlost.
- Mulč: Treba staviti priličnu količinu malča u podnožje drveta kako bi se ojačalo tlo. Međutim, malč treba povremeno provjeravati kako se miševi u njemu ne bi gnijezdili.
- Orezivanje: Veća stabla trebaju više rezidbe od manjih. Pored toga, možete preterano orezati drvo ako želite da lakše dođete do ploda.
- Pesticid: Pošto je stablo jabuke sklono mnogim bolestima, možda ćete biti u iskušenju da ga polijete pesticidom. Srećom, ne morate da pribegavate hemikalijama da bi vaše voće bilo bez bolesti. Umjesto toga, odaberite drveće otporno na bolesti, kao što su Liberty, Freedom, Prima i Priscilla. Ove sorte su godinama testirane i pokazale su se otporne na krastavost jabuke i druge uobičajene bolesti.
Održavajte svoje jabuke zdravim
Konačno, trebalo bi da gnojite svoju jabuku otprilike tri puta godišnje azotnim đubrivima kako biste je održali jakom i zdravom. Kada je drvo zdravo, manje su šanse da ga bolest ili štetočine nadvladaju.
