Može li mikrovalna pećnica ubiti klice poput virusa gripa, koronavirusa i štetnih bakterija? Kratak odgovor je da, ali ne ravnomjerno i možda ne na način na koji mislite. Nažalost, ne postoji standardni skup smjernica o tome kako točno ubiti različite vrste klica koje bi vas mogle brinuti na hrani, medicinskim uređajima i drugim predmetima. Evo šta je do sada poznato i kako možete koristiti mikrotalasnu da ubijete neke klice.
Činjenice o ubijanju mikroba u mikrotalasnoj
Popularna studija iz 2007. godine koju je sprovela grupa profesora Univerziteta Floride bavila se posebno korišćenjem mikrotalasne pećnice za ubijanje bakterija na sunđeru. Otkrili su da je mikrotalasanje mokrog sunđera na najvišoj postavci tokom dve minute ubilo ili deaktiviralo 99% svih živih patogena u sunđerima. Novija studija Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. otkrili su da mikrovalne stvari poput spužvi mogu ubiti neke od slabijih bakterija, ali mogu učiniti jake bakterije još jačima. Drugi stručnjaci sugeriraju da su nalazi ove studije pogrešni, ukazujući da će najopasnije klice biti inaktivirane. Zaključak je da će mikrovalna pećnica vjerovatno pomoći, ali možda neće ponuditi poboljšanje od 99% i može varirati u zavisnosti od patogena kojeg pokušavate ubiti.
Mikrotalasi ubijaju toplotom, a ne stvarnom mikrotalasnom zračenjem
Vremenom su istraživači naučili da je toplota, a ne mikrotalasi, ono što može dezinfikovati predmet. Normalne metode kuhanja, poput pečenja, prženja ili kuhanja u mikrovalnoj pećnici, ubijaju bakterije i viruse u hrani kada se svi dijelovi hrane dovedu na odgovarajuću temperaturu. Koliko visoka temperatura treba da bude zavisi od vrste virusa ili bakterije, ali evo nekoliko važnih primera:
- CDC smatra da se virusi gripe, ili gripe, ubijaju toplotom većom od 167 stepeni Farenhajta.
- Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) kaže da je virus ptičjeg gripa ubijen na 158 stepeni Farenhajta.
- Profesor Stanley Perlman, stručnjak za koronavirus, dijeli da će kuhanje mesa na 150 stepeni Farenhajta učiniti da svaki koronavirus u mesu bude neaktivan.
- Texas A&M univerzitet pokazuje da će temperatura od najmanje 140 stepeni Farenhajta ubiti većinu bakterija, ali nekima, poput salmonele, možda treba više topline.
Mikrotalasi ne dezinfikuju ravnomerno
Svako ko je podgrejao ostatke lazanja zna da mikrotalasi ne greju ravnomerno. To znači da ne dovode sve dijelove predmeta na istu temperaturu koja ubija klice. Neki dijelovi mogu biti dovoljno vrući da ubiju klice, ostavljajući samo dijelove predmeta dezinficiranim.
Kako ubiti klice sa mikrotalasnom
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) u izvještaju za 2019., korištenje mikrovalnih pećnica za sterilizaciju medicinskih uređaja nije odobreno od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA). Medicinski uređaji mogu uključivati uobičajene kućne uređaje kao što su termometri i medicinske maske. CDC dijeli prethodna istraživanja koja su u suprotnosti u pokazivanju tačno da li i kako se mikrovalne pećnice u domaćinstvu mogu koristiti za sanitaciju medicinskog kvaliteta.
Mikrotalasni predmeti u vodi
Budući da su neke studije pokazale da su metode sanitacije u mikrotalasnoj pećnici koje koriste vodu efikasne, CDC preporučuje kuhanje nekih predmeta na pari u mikrotalasnoj pećnici kao metodu dezinfekcije. Oni predlažu ovo kao metodu za dezinfekciju zaliha za hranjenje beba nakon što su pravilno očišćeni sapunom i vodom. Iako je metoda predložena za flašice za bebe, kažu da radi i za špriceve za hranjenje ili lijekove, čaše za lijekove i kašike za lijekove.
- Dobro operite stvari.
- Postavite rastavljene predmete u mikrotalasnu pećnicu za paru koju ste kupili. Ako nemate sistem za paru, stavite predmete u staklenu ili keramičku posudu sa poklopcem.
- Kuvajte predmet na visokoj temperaturi četiri do šest minuta. Prema CDC-u, većina virusa i bakterija se uništava nakon šest minuta.
- Predmeti bi trebalo da se potpuno osuše na vazduhu pre nego što se ponovo upotrebe ili skladište.
Hrana u mikrotalasnoj pećnici za ubijanje klica
Ako trebate sterilizirati hranu ili tekućinu, kao što je hrana za ponijeti za koju možda ne vjerujete da je bez klica, ključ je da se postigne ujednačena temperatura koja je dovoljno visoka da ubije viruse i bakterije. Zapamtite, ovo neće pomoći kod hrane kojoj je istekao rok trajanja ili je pokvarila; ovo je tehnika koju možete koristiti za hranu koja bi mogla biti kontaminirana. Evo kako to učiniti:
- Obrišite sve posude za poneti za koje mislite da bi mogle biti kontaminirane ili prenesite hranu u sterilne posude za mikrotalasnu pećnicu.
- Kuvajte hranu ili tečnost u mikrotalasnoj pećnici na visokoj temperaturi. Vrijeme kuvanja će varirati u zavisnosti od hrane ili tečnosti.
- Koristite termometar da provjerite unutrašnju temperaturu predmeta. Trebalo bi da čita najmanje 170 stepeni Farenhajta. Provjerite na nekoliko mjesta i promiješajte hranu ako je moguće kako biste bili sigurni da je temperatura ujednačena.
Šta ne biste trebali peći u mikrovalnoj?
Mikrovalne pećnice su napravljene za zagrijavanje hrane i pića, pa većina stručnjaka preporučuje da ih koristite samo prema uputama. Postoji mnogo vrsta materijala koji se zaista nikada ne bi trebali peći u mikrovalnoj pećnici jer mogu uzrokovati požar ili male eksplozije.
- Metal, bilo koja vrsta ili količina
- Oštri predmeti, poput čačkalica
- Cela jaja u ljusci
- Tanka ili slaba plastika koja se topi na visokoj temperaturi
- Papir kao smeđe kese ili novine
- Kontejneri izolovani penom
- stiropor
- Plastične kese
- Odjeća i drugi veliki predmeti od tkanine poput posteljine
Da li treba da dezinfikujete jednokratne maske u mikrotalasnoj?
Medicinske maske za jednokratnu upotrebu su napravljene za jednokratnu upotrebu, poput maramice. Hsu Li Yang, voditeljica programa za zarazne bolesti na NUS Saw Swee Hock School of Public He alth, kaže da zbog toga ne biste trebali pokušavati dezinficirati maske za jednokratnu upotrebu parom u mikrovalnoj pećnici. Aparat zapravo može oštetiti ove tanke materijale i učiniti ih manje efikasnim. FDA ponavlja ovaj savjet, upozoravajući da hirurške maske nisu namijenjene da se koriste više od jednom.
Da li treba dezinfikovati četkicu za zube u mikrotalasnoj?
Ne postoje pravi dokazi koji pokazuju da bi vas upotreba kontaminirane četkice za zube nakon bolesti ponovo kontaminirala, kaže CDC. Ako ne dijelite četkicu za zube i ne isperete je nakon svake upotrebe, nema stvarne opasnosti da koristite svoju četkicu za zube nakon bolesti. CDC upozorava da bi mikrotalasna četkica za zube mogla da je ošteti.
Moć toplote
Nema sumnje da toplota može pomoći u uništavanju nekih klica poput bakterija i virusa. Budući da vaša mikrovalna pećnica proizvodi toplinu, razumno je pretpostaviti da bi to moglo pomoći u dezinfekciji ili dezinfekciji različitih predmeta. Potrebno je više istraživanja kako bi se ljudi usmjerili prema ovoj nenamjernoj upotrebi kućnih mikrotalasnih pećnica. Ove osnovne informacije o korištenju mikrovalnih pećnica za ubijanje mikroba trebale bi vam dati dobru ideju da li je ovo metoda koju želite koristiti ili ne.
