Miksolozi i šankeri su svjesni da lista alkoholnih sastojaka nema kraja, a mnogi nekada popularni povijesni likeri i napitci padaju u mrak. Sloe gin je jedna od ovih mješavina koja se tek nedavno vratila. Porijeklom iz grmlja trnja koji je zasuti englesku zemlju, džin od trnulja je potcijenjen, ali divno zabavan liker koji ima fascinantnu istoriju i beskrajan potencijal.
Šta je Sloe Gin?
Sloe Gin je alkoholni liker koji je prvi put nastao krajem 18thveka. Iako njegovo tačno poreklo nije jasno, ogromna popularnost džina u zapadnoj Evropi i Americi tokom 18th veka dovela je do zanimljivih eksperimenata sa bistrim alkoholom. Ubrzo su bobice nalik na šljive (zvane trninjake) koje vise sa mnoštva grmova trna u Engleskoj namočene u džin i ostavljene da se natapaju. Šećer je dodat kako bi se osiguralo da se sok od trnine uspješno izvlači iz bobica u svakoj seriji, a rezultat je bio slatki liker boje duda.
Profil okusa Sloe Gina
Kao i kod većine proizvoda, okus džina od trnulja se mijenja ovisno o kvaliteti boce. Najkvalitetniji džinovi od trske nisu previše slatki i zadržavaju svoj prirodan, šljunak okus. Možete upariti slađe koktele s ovim džinovima od trnulja kako biste dobili slatkoću koju biste možda više voljeli. Džinovi manjeg kvaliteta koriste više veštačkih aroma i prekomerno nadoknađuju šećer, ostavljajući džinove veoma slatkastog ukusa i oštrog alkohola nakon spaljivanja.
Sloe Gin i američko tržište
Tek ranog 20thvijeka džin od trnulja je prošao preko Atlantika na američko tržište. Velikim dijelom zahvaljujući ogromnoj popularnosti Sloe Ginn Fizz na prijelazu stoljeća, kokteli s džinom od trnulja traženi su u prvih nekoliko decenija 20th vijeka. Nažalost, 1960-te i 1970-te su označile značajan pomak od džina od trnulje u Sjedinjenim Državama, a sastojak je polako nestajao sa uvoznih lista sve dok ga nigdje nije bilo.
Međutim, negdje krajem 2000-ih, kompanija za proizvodnju džina sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu, Plymouth, isporučila je nekoliko sanduka džina od trnulja u Sjedinjene Države, čime je praktično okončana suša. Dok liker još nije povratio popularnost koju je nekada imao, moderni miksolozi pokušavaju da ponovo osmišljavaju sastojke i recepte pre prohibicije u jedinstvene savremene koktele. Dakle, ponovno oživljavanje džina od trnulja može biti iza ugla.
Popularni kokteli s džinom od trnulja
Iako možete uživati u čistom džinu od trnulja, mnogi ljudi radije dodaju liker bogate boje s drugim sastojcima kako bi stvorili divne craft koktele. Pogledajte neke od najpoznatijih recepata za džin od trnulja i pogledajte koje doba džina od trnulja vam se najviše sviđa.
Sloe Gin Fizz
Ovaj koktel pre prohibicije smatra se osnovnim proizvodom među onima koji piju džin i ostao je omiljeno piće više od dva veka.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1 unca gina
- 1 unca džina od trnulje
- Ice
- Club soda
- kriška narandže za ukras
- Višnje za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte limunov sok, jednostavan sirup, džin i džin od trnulja.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u highball čašu napunjenu ledom.
- Top sa klub sodom.
- Ukrasite kriškom narandže i ražnjić od višnje.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer je rođen 1970-ih oko Univerziteta Alabama i imao je neslavni nacionalni debi u izdanju Playboy Bartender's Guide 1971.
Sastojci
- ¾ unce Southern Comfort
- ¾ unce amaretto
- ¾ unce džin od trnulja
- 1¾ unce soka od pomorandže
- Ice
- Narandžasti točak za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomiješajte Southern Comfort, amaretto, džin od trnulja i sok od narandže.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu od kamena napunjenu ledom.
- Ukrasite točkom od narandže.
Charlie Chaplin
Prohibicijski koktel nazvan po legendarnoj ikoni na srebrnom ekranu, Charlieju Chaplinu, ova lagana mješavina rezultira prilično slatkim napitkom.
Sastojci
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1 unca likera od kajsije
- 1 unca džina od trnulje
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte sok limete, jednostavan sirup, liker od kajsije i džin od trnulja.
- Dodajte led i snažno protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel ili slično.
Sloe Royale
Još jedno povijesno slatko piće, Sloe Royale je nevjerovatno lako napraviti jer kombinuje samo Prosecco sa džinom od trnulja. Ugodne nijanse zalaska sunca čine piće savršenim za zabave ili proslave.
Sastojci
- 4 unce Prosecco
- ¾ unce džin od trnulja
Upute
- U ohlađenoj flauti za šampanjac pomiješajte prošek i džin od trnulja.
- Koktel kašikom ili štapom za mešanje pomešati sastojke.
Najbolji mikseri za džin sloe
Kada se nasitite ovih koktela sa džinom od trnuša, verovatno ćete žudeti da eksperimentišete sa sopstvenim receptima za džin od trnulja. Evo nekoliko miksera koji će vam dati jaku osnovu za bilo koji koktel koji biste mogli napraviti:
- Prosecco
- Champagne
- Pivo od đumbira
- Limunov sok
- Limun tonik
- Limunada/limeada
- Sok od nara
- Sok od jabuke
- Cola
- Limoncello
Nema smisla upuštati se sada
Dok je džin od trnulja imao svoje oseke i tokove, on je i dalje impresivnog izgleda i jedinstven liker; od njegovog predivnog okusa do boje duda, brzo ćete impresionirati svakoga kada mu napravite koktel sa ovim manje poznatim engleskim sastojkom.
