Pravite orašaste, začinjene koktele sa ovim ukusnim DIY tropskim tiki sirupom koji možete napraviti kod kuće.
Ponekad poželite koktel koji vas izluđuje. Sa ukusom, tj. I, imate sreće, jer falernum sirup pravi trik! Ne samo da možete koristiti ovaj osnovni sastojak u svojim koktelima, već ga možete dodati i u jutarnju kafu kako biste joj dali malo više žiga. Ili vaš espresso martini. Šta god da pluta tvoj falernum sirup.
Šta je Falernum sirup?
Falernum sirup nije novost na koktel sceni, ni izbliza. Morali biste otputovati čak u 1700-te na Barbados da biste pronašli njegove korijene. Međutim, postoji prilično velika šansa da falernum iz 18. veka nije falernum koji poznajete i volite u 21. veku. Današnji ljuti badem nije se pojavio sve do 1930-ih. Ovaj sastojak citrusa, začina i badema daje koktelima tropski duh sa savršenim dodirom okusa.
Kako napraviti Falernum sirup
Ne oklijevajte na listi sastojaka da napravite falernum. Zamislite to kao malo složeniji jednostavan sirup. A ti si majstor jednostavnog sirupa.
Sastojci
- ½ šolje isečenih badema, sirovi
- ½ kašike celih klinčića
- ¾ šolja belog ruma
- 3 limete, s korom
- 1 šolja vode
- ¾ šolja šećera
- ½ šolje svježe iscijeđenog soka od limete
Upute
- Zagrejte rernu na 400°F.
- Na pleh dodati bademe.
- Tostirajte otprilike pet minuta, ali pazite da ne zagore.
- Dodajte bademe, karanfilić i rum u staklenu teglu koja se može ponovo zatvoriti.
- Zapečatite i snažno protresite.
- Ostavite teglu na hladnom i tamnom mestu otprilike dva dana.
- Dodajte koricu limete, ponovo zatvorite i protresite.
- Vratite na policu otprilike 24 sata.
- Procedite mešavinu kroz finu cediljku ili gazu, vodeći računa da izvučete što više tečnosti.
- U srednjem loncu na srednjoj vatri dodajte sok od limete, vodu i šećer.
- Kuvati i miješati dok se šećer ne otopi.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Dodajte mješavinu badema.
- Promiješajte da se dobro sjedini.
- Procijedite kroz filc za kafu ili gazu.
- Ostaviti u frižideru otprilike 12 sati.
Čuvati u frižideru, zatvoreno, do godinu dana.
Još jedan recept za Falernum sirup
Postoji više od jednog načina da se protrese mai tai i swizzle, tako da prirodno postoji više od jednog načina da se napravi sirup od falernuma.
Sastojci
- 2 kašike karanfilića
- ½ šolje belog ruma
- ¼ šolje isečenih badema
- 8 limete, s korom
- ¼ kašičice ekstrakta badema
- 1½ šolje jednostavnog sirupa
Upute
- U šerpu na srednjoj vatri dodajte karanfilić i bademe, protresajući i često mešajući dok ne postane aromatično.
- Dodajte u staklenu teglu koja se može ponovo zatvoriti i dodajte koricu limete.
- Zapečati i čvrsto zavrti.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu 24 do 36 sati, povremeno vrteći teglu.
- Procedite infuziju badema kroz gazu ili filter za kafu.
- U čistu teglu dodajte jednostavan sirup i infuziju.
- Protresite za miješanje.
Čuvati u frižideru, zatvoreno, do godinu dana.
Uobičajena pića i kokteli koji koriste Falernum sirup
Tražite način da svoj DIY falernum sirup odmah stavite u koktele? Dođite do ovih recepata kako biste mogli debitovati u falernumu.
- Klasični zombi
- Pimm's cup
- Nutty whisky sour
- Pročišćena piña colada
- Mango mai tai
Bježi sa Falernumom
Zaplovi na neko malo sunčanije sa falernumom. Od onih kultnih Mai Tais-a do nečeg malo modernijeg (zdravo falernum staromodno) posedovanje ovog sirupa pri ruci će transformisati vašu koktel igru samo prskanjem.
