Iako svakako postoji veliki broj neophodnih pribora za kuvanje koje bi svi trebali imati, ne želi svaki domaći kuhar stati s osnovama. Dostupni su brojni cool uređaji, s opcijama u rasponu od bizarnih naprava do praktičnih opcija koje vam omogućavaju da proširite svoj repertoar u kuhinji i/ili uštedite vrijeme pojednostavljujući proces pripreme ili kuhanja.
5 Cool Kitchen Appliances
1. Konvekcijska pećnica na pultu
Luca Manfè, Bauli Chef ambasador i pobjednik Masterchef sezone 4, kaže: "Stvarno mi se sviđaju kongresne pećnice na pultu, odlične su! Imam čak i jednu kod kuće. Vrlo brzo se zagrijavaju i ne zagreju celu kuhinju. Mnogo se lakše čiste od obične rerne, a pošto su manje, ravnomernije peku hranu."
Ljudi u Kenmoreu su mi poslali jednu Kenmore Digital Elite Countertop konvekcijsku pećnicu (oko 170 USD) na recenziju, i definitivno mogu vidjeti prednost ovog specijalnog artikla. Služi dvostruko kao mala pećnica s radnom površinom s mogućnošću konvekcije i toster pećnica. Odličan je za one trenutke kada vam je rerna puna, morate peći nešto na drugoj temperaturi od one koja je već u rerni ili kada želite da ubrzate proces pečenja za omiljeni recept. Takođe je odlična opcija za brzo ponovno zagrevanje ostataka bez upotrebe mikrotalasne.
2. Višenamjenski električni štednjak
Manfè navodi: "Jedna od stvari koje najviše volim u mojoj kuhinji je brzi spori štednjak iz Brevillea. Električni je i može se koristiti na pet različitih načina." Ovaj multifunkcionalni predmet može se kupiti za oko 180 dolara. Košta više od tradicionalnih sporih štednjaka, ali je mnogo moćniji.
Manfè navodi: "Moj omiljeni način da ga koristim je kao ekspres lonac za sve moje dinstano meso, ali sam ga mnogo puta koristio kao kuhač na pari za svoje zdrave obroke. Radi i kao tiganj za sotiranje, samo u slučaju da vam plinski štednjak ne radi, kao i spori šporet i za zagrevanje stvari. To je jedna od onih mašina koje čine kuvanje veoma lakim, samo treba da stavite sastojke u njega i on se sam kuva."
3. Stojeći mikser sa nastavcima
Rachel Sherwood, stilistkinja za hranu i kulinarski strateg sa impresionsathome.com i autorica The Pretty Plate, preporučuje miksere koji dolaze s korisnim dodacima kao odličnu opciju za specijalitet. Ona kaže: "Da, možete vrlo dobro miješati tijesto i praviti šlag ručno, ali ovi predmeti spašavaju ruke da ne rade sav posao. Nastavci mogu pomoći u smanjenju prostora, a istovremeno omogućavaju pristup specijalnim predmetima kao što su aparat za tjesteninu, aparat za sladoled ili mlin za meso."
Kitchen Aid mikseri su odlična opcija za kućne kuhare koji traže mikser koji radi više od samo miješanja tijesta. Ovaj brend nudi dodatke koje Sherwood preporučuje i još mnogo toga. Linija uključuje čak i mlin za žito i cjedilo za voće/povrće. Nije ni čudo što se Kitchen Aid Artisan Series mikser (oko 420 USD) nalazi na vrhu liste najboljih miksera Better Homes & Gardens. Ovo je dio ulaganja, ali je vrijedan novca. Posjedujem jedan od ovih miksera od ranih 90-ih - to je jedan od prvih 'luksuznih' kuhinjskih alata koje sam kupio - i još uvijek je jak više od dvije decenije kasnije.
4. kuhalo za rižu
Sherwood predlaže da u svoju kolekciju specijalnih kuhinjskih alata dodate kuhalo za rižu. Ona kaže: "Šporet za pirinač pravi savršen pirinač svaki put uz vrlo malo razmišljanja. Takođe otvara gorionik ako kuvate mnogo stvari sa malo prostora na šporetu." Kvalitetna kuhala za rižu nisu jeftina, ali su veoma korisna.
Prema FineCooking.com, Zojirushi Neuro Fuzzy® kuhalo i grijač za rižu (model NS-ZCC10-WZ) je "najbolji svestrani" kuhač za rižu na pari. Dostupan je za manje od 160 dolara na Amazonu (na slici). Može da skuva do 5 1/2 šoljica pirinča i daće zvuk kada se skuva do savršenog stepena gotovosti. Možete koristiti postavku memorije da mašini date do znanja kako tačno volite određene vrste riže pripremljene za savršenu teksturu svaki put.
5. Visokokvalitetni blender
Sherwood preporučuje blendere za napitke kao odlične specijalne alate za domaće kuvare. Iako možete nabaviti vrlo jeftine blendere, viši modeli su mnogo moćniji i služe za višestruke svrhe u kuhinji. Ona navodi da ovaj tip malog aparata "ne samo da pravi tipične voćne smoothie, milkshake ili margarita, već se može koristiti i za pire supe i umake."
Prema CNET-u, Nutri Ninja od 900 vati visokih performansi (na slici) je odlična za ljude koji bi radije potrošili oko 100 dolara. Ninja mi je dao Nutri Ninju na pregled, i izuzetno sam impresioniran njegovim mogućnostima - radi mnogo efikasnije i brže od tradicionalnih blendera koje sam posjedovao tokom godina. Mogu reći da Nutri Ninja odlično radi sa smoothiejima i šejkovima, a odlično radi i za cijeđenje sokova. Osim ako ne nameravate da koristite blender kao procesor hrane, verovatno vam je sasvim dovoljan.
Proširite svoju moć kuhanja
Kladni aparati poput ovih opcija koje preporučuju stručnjaci pružaju odličan način da poboljšate svoje mogućnosti u kuhinji. Kada budete spremni da svoje kuhanje podignete na viši nivo, razmislite o dodavanju ovih - i drugih specijaliteta - u svoju kolekciju kuhinjskih alata.
