Džin možda ne nudi tako neutralnu paletu kao votka, ali njegove note borovine kleke stvaraju savršenu polaznu tačku za složen i divan džin natopljen citrusima. Sa spektrom ukusa od kiselog limuna do meke klementine, lako možete uliti džin da živite svoje snove o citrusima.
Clementine-Infused Gin
Clementine nudi pravu količinu slatkog voćnog ukusa i kiselih citrusa da stvori dobro izbalansiran ukus sa džinom.
Sastojci
- 3 do 5 celih klementina, neoljuštenih na četvrtine
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- Klementine narežite na četvrtine, držeći koru.
- U veliku čistu flašu ili teglu dodajte klementine narezane na četvrtine i džin.
- Čvrsto pričvrstite čep, a zatim čvrsto zavrtite da biste pomešali infuziju.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu otprilike 3 do 4 dana, dajući infuziju čvrsto mešajući svaki dan.
- Posle trećeg ili četvrtog dana probajte ukuse tako što ćete infuziju preliti u čašu. Pustite klementinu i džin da se duže sjedine ako želite više okusa.
- Ako ispunjava vaša očekivanja, pažljivo uklonite klementine i bacite ih.
- Ulijte natopljeni džin u drugu čistu bocu, filtrirajući gazom.
- Pažljivo zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mestu.
Infuzirani džin možete koristiti odmah. Neiskorišteni džin možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu otprilike jednu do dvije godine prije nego što okus počne da omekšava. Odbacite kada aroma počne da bledi ili "nestane".
Gin natopljen krvlju narandže
Krvava narandža ima ne samo izrazitu boju već i poseban ukus koji podsjeća na grejp, malinu i limun, što je čini san sa džinom.
Sastojci
- 2 do 3 pune krvne pomorandže, narezane
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu, dodajte isečene krvave pomorandže i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen grejpom
Pojačajte svoj omiljeni džin slatkim, ali kiselim notama grejpa.
Sastojci
- 2 cijela narezana grejpfruta
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu, dodajte narezani grejpfrut i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin natopljen mandarinom
Ponekad poželite meku aromu citrusa za svoju infuziju, a mandarina obavi posao sa savršenom količinom slatkoće.
Sastojci
- 3 do 5 cijelih narezanih mandarina
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu dodajte narezane mandarine i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin s limunom
Mnogi klasični džin kokteli počinju sa limunom i džinom, preskočite korak i držite pri ruci bocu gotovih ukusa.
Sastojci
- 2 do 4 cijela narezana limuna
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu, dodajte narezane limune i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin s limetom
Sa džinom od limete pri ruci, sve što vam treba je malo tonika i imate instant koktel. Ili uživajte sami.
Sastojci
- 2 do 4 cijele limete narezane na kriške
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu, dodajte narezane limete i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Gin s narandžom
Narandže imaju bogat, citrusni ukus koji će izdvojiti vaš džin, i ne zaboravite onu dozu vitamina C koju će ova boca spakovati.
Sastojci
- 2 do 3 cele narezane narandže
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili flašu, dodajte narezane narandže i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Key Džin s limetom
Slatki, omekšani, desertni noti sa ključnim džinom od limete koji će transformisati svaki tradicionalni koktel od džina.
Sastojci
- 4 do 6 cijelih narezanih limeta
- 750mL džina
- Dve velike čiste boce ili tegle
- Vaza ili drugo fino cjedilo
- Funnel
Upute
- U veliku, čistu teglu ili bocu, dodajte narezane limete i džin i dobro zatvorite.
- Nježno promućkajte mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu otprilike 3 do 4 dana, lagano protresući posudu svaki dan.
- Nakon što se infuzija natopi, sipajte malu količinu u čašu za uzorkovanje. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu teglu ili bocu. U suprotnom, ostavite da se sastojci dodatno natapaju.
Varijacije džina natopljenog citrusima
Dok se divite svojoj infuziji jednog ukusa, razmislite o dodavanju druge arome svom džinu.
- Složite arome citrusa, dodajući narandžu limunu, limun limunu ili krvavu narandžu limunu.
- Mnogo bobičastog voća se dobro slaže sa aromom citrusa. Razmislite o tome da dodate šolju narezanih brusnica, borovnica, kupina, trešanja, malina ili oljuštenih i narezanih jagoda.
- Da zasladite svoj citrusni gin, uključite pola šolje meda, agavinog ili javorovog sirupa ili počnite sa četvrtinom šolje za suptilniji ukus.
- Začinsko bilje dodaju ukusnu notu citrusnim notama. Dodajte dvije do tri grančice ruzmarina, timijana, limunske trave, mente ili bosiljka.
- Idite na voćni citrusni ukus sa šoljicom narezanih jabuka, krušaka, lubenice, semenki nara ili bresaka, manga ili papaje bez koštica i narezanih na kriške.
- Napravite suptilno začinjen džin od citrusa sa tri mahune kardamoma, četvrtinom šolje oguljenog i narezanog đumbira, kašikom karanfilića ili dva do tri štapića cimeta.
Uparivanje okusa džina s citrusima
Postoji mnogo kombinacija ukusa citrusnog džina koje možete koristiti kao odskočnu dasku dok istražujete svoje mogućnosti.
- Klementina + ruzmarin
- Krvava narandža + limun
- Clementine + brusnica
- Key Lime + vanilija
- Krvava narandža + vanilija
- Limeta + kokos
- Krvava narandža + nar
- Mandarina + limun
- Key Limeta + maline
- Narandža + bademi
- Grejpfrut + ruzmarin
- Limun + mango
- Clementine + maline
- Limun + kruška
- Limeta + jicama
- Narandža + med
- Limeta + maline
- Key Lime + kokos
- Mandarina + ruzmarin
- Narandža + breskva
- Grejpfrut + med
- Limun + jabuka
Gin kokteli s citrusima
Dobro iskoristite svoju domaću kreaciju od citrusa u klasičnom džin koktel riffu ili u modernom piću.
Blood Orange Martini
Sa već ugrađenim notama maline i limuna, ovaj voćni martini je na pola puta pre nego što dodate ostale sastojke.
Sastojci
- 2 unce džina natopljenog krvavom narandžom
- ½ unce likera od malina
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1-2 crtice grenke od narandže
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, džin od krvave pomorandže, liker od maline, limunov sok i biter od narandže.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom korom.
Key Lime Tonic
Ništa nije jednostavnije ili elegantnije, ali umirujuće za dušu od klasičnog džina i tonika. Ali obavezno koristite tonik s citrusima kako biste učinili svoju ljepoticu.
Sastojci
- 2 unce ključnog džina natopljenog limetom
- ¼ unce likera od bazge
- Ice
- Tonik vode za dopunu
- Kolo limuna, kola od limete i grančica ruzmarina za ukras
Upute
- U čašu za koktel dodajte led, key lime gin i liker od cvijeta bazge.
- Dopunite tonikom.
- Ukrasite kolut limuna, kolut limete i grančicu ruzmarina.
Easy Gin Gimlet
Ako nemate svježe iscijeđeni sok od limete ili bilo koji sok od limete pri ruci, još uvijek možete protresti kockicu sa samo dva sastojka. Ovo je odlično i za one koji žele malo manje nabora.
Sastojci
- 2½ unce džina natopljenog limetom
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Točak limete za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte džin od limete i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite točkom od limete.
Clementine Gin Flip
Ubacite svoj slatki i suptilni džin klementine da djeluje u ovom ukusnom riffu na klasičnom flip koktelu.
Sastojci
- 2 unce džina natopljenog klementinom
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od klementine
- 1 bjelanjak
- Ice
- Biter od narandže za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte džin od klementine, jednostavan sirup, sok od klementine i bjelanjak.
- Dry shake oko 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u šejker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite sa 3-4 kapi bitera od narandže, provlačeći koktel kroz kapljice da napravite dizajn.
Mikseri za citrus gin pića
Preskočite komplikovane martinije i druge dugačke liste uputstava u korist kombinovanja vašeg citrusnog džina sa mikserom ili dva da biste obavili posao.
- Sok od limete
- Limunov sok
- Tonik voda
- Plain club soda
- Aromatizirana soda, poput limuna, limete, kokosa, bobičastog voća ili narandže
- Soda od limuna i limete
- Sok od brusnice
- Sok od ananasa
- Vermut
- Liker od narandže
- Liker od badema
- Bitters
- Honey
- Jednostavan sirup
- Javorov sirup
- Jabukovača
- Sok od krvave pomorandže
- Limeade
- Limunada
- Sok od trešnje
- Šampanjac ili prošek
Gin s citrusima za sve
Zajedno, note džina od smreke i svježe citrusno voće stvaraju ukusnu mješavinu koja će vas ponijeti s nogu. Stoga uzmite nekoliko dodatnih narandži, limete ili klementina i napravite jedinstveni džin prožet citrusima. Samo pomislite na 'gram vrijedne slike koje će vas čekati tokom infuzije i vaše prve degustacije koktela od citrusa.
