Uzgajite fantastičnu baštu začinskog bilja u zatvorenom prostoru kako biste imali kuhinjske namirnice koje su vam pri ruci.
Želite da ukrasite svoj unutrašnji prostor nekim višenamenskim biljkama koje ne zahtevaju mnogo održavanja? Unutarnji vrt sa začinskim biljem može uljepšati vaš dnevni boravak, a istovremeno pruža praktičan i lak pristup svježem kulinarskom začinskom bilju, od kojih mnoga pružaju i medicinske prednosti. Koje od najboljih biljaka za uzgoj u zatvorenom prostoru ćete izabrati? Bilo da počnete sa samo nekoliko biljaka ili ćete rasti uzgajajući svih 15 opcija navedenih u nastavku, vaše sobne biljke sigurno će začiniti vaš život.
Bosiljak
Želite da uživate u svežem bosiljku tokom cele godine? Kada ga uzgajate u zatvorenom prostoru, apsolutno možete. Bosiljak neće preživjeti mraz na otvorenom, ali će uspjeti u sunčanom zatvorenom okruženju. Bosiljak je lako uzgajati iz sjemena, a reznice bosiljka možete razmnožavati i u vodi. Sadnicama bosiljka i većim biljkama potrebno je najmanje šest sati sunca dnevno, pa ih je najbolje postaviti na osunčan prozor koji gleda na jug. Ako nemate dovoljno sunčano područje, također možete uzgajati bosiljak (i drugo začinsko bilje) pod svjetlima za uzgoj.
Chervil
Tražite biljku koja može da uspeva u zatvorenom prostoru sa malo manje sunčeve svetlosti od većine? Chervil je odlična opcija, jer joj je potrebno samo oko četiri sata sunčeve svjetlosti dnevno. Ova biljka, koja se obično koristi u francuskoj kuhinji, preferira niske temperature (ali ne i smrzavanje), pa ima tendenciju da raste mnogo bolje i duže traje u zatvorenom prostoru nego na otvorenom. Ako grupišete sve svoje sobno začinsko bilje, stavite krebuljicu prema sredini gdje će je druge biljke malo zasjeniti. Najbolje je započeti krebulj iz sjemena.
Vlasac
Vlasac je biljka koja se lako uzgaja iz sjemena koja uspijeva u zatvorenom prostoru. Naoružani ovim savjetima za uzgoj vlasca, moći ćete jednom posaditi vlasac u zatvorenom prostoru i održavati ga neograničeno. Također možete lako presaditi vanjski vlasac u zatvorenom prostoru. Vlasac preferira 6+ sati sunca dnevno, ali će rasti s manje. Vlasac se lako širi, pa ćete ga vjerovatno morati povremeno dijeliti. To znači da ljubav prema bilju možete podijeliti sa prijateljima koji bi željeli da počnu uzgajati svoju baštu.
Cilantro
Kilantro je odlična biljka za uzgoj u zatvorenom prostoru. Više voli da raste u hladnim uslovima, tako da ako živite u toploj klimi, ovo je zaista jedini način da imate pouzdan pristup svežem cilantru. Pospite ovu biljku u domaću salsu koju napravite od svježih rajčica koje uzgajate u svojoj bašti ili odaberete na pijaci. Potrebno mu je šest ili više sati sunčeve svjetlosti dnevno, pa ga stavite na vrlo sunčan prozor ili koristite svjetlo za uzgoj. Ne presađuje se dobro, pa ćete htjeti ukorijeniti reznice ili započeti cilantro iz sjemena.
Dill
Želite da sačuvate deo svog uroda povrća kiseljenjem? Trebaće vam pristup puno kopra. Srećom, vrlo je lako uzgajati, sakupljati i koristiti kopar. Općenito je lakše započeti kopar iz sjemena, a ne iz rezanja. Kopar će najbolje rasti u zatvorenom prostoru na sunčanom prozoru gdje ima šest ili više sati sunca svakog dana, ili pod svjetlom za uzgoj koje ostaje uključeno oko 12 sati dnevno. Nećete htjeti uzgajati kopar mamuta u zatvorenom prostoru jer postaje ogroman, ali bilo koja druga sorta bi trebala dobro funkcionirati.
Melisa
Možete li ubaciti još jednu biljku u područje ispred vašeg najsunčanijeg prozora? Napravite mjesta za matičnjak. Ovu biljku koja voli sunce lako je uzgajati u zatvorenom prostoru, sve dok joj osigurate najmanje šest sati (po mogućnosti više) sunca svaki dan. Ova aromatična biljka pripada porodici mente, pa je njen ukus jedinstvena kombinacija limuna i mente. To je popularna biljka koja se koristi u čaju, a takođe se može zameniti u bilo kom receptu koji zahteva mentu.
Mint
Nijedna zatvorena bašta začinskog bilja ne bi bila potpuna bez barem jedne biljke mente. Ako volite čaj od mente i/ili kuhanje s ovom mirisnom biljkom, možda biste zapravo željeli uključiti nekoliko vrsta mente u svoju kolekciju začinskog bilja. Slatka menta je neophodan uzgoj, ali i pepermint, jabukova menta, čokoladna menta i još mnogo toga. Menta dobro raste u zatvorenom prostoru. Menta će rasti sasvim dobro uz pet sati sunčeve svjetlosti dnevno, iako je dobro i više. Nije izbirljivo.
Origano
Nijedna zatvorena bašta sa začinskim biljem nije potpuna bez origana, divne biljke koja se po ukusu znatno razlikuje od sušenog kada se jede svježa. Na sreću, vrlo je lako uzgajati origano u zatvorenom prostoru. Brzo i jednostavno je pokrenuti biljke origana iz sjemena, a vrlo je jednostavno ukorijeniti stabljike origana u vodi. Bez obzira na to kako započnete svoje sobne biljke origana, obavezno ih postavite na mjesto gdje će dobiti najmanje šest sati sunčeve svjetlosti svaki dan, po mogućnosti čak i više.
peršun
Želite da uzgajate višenamjensku biljku u zatvorenom prostoru koju možete sjeckati i ubacivati u sve vrste jela? Peršun je savršen izbor. Peršun vrlo dobro raste u zatvorenom prostoru, sve dok ima dovoljno svjetla. Kao i većini biljaka, peršunu je potrebno najmanje šest sati sunčeve svjetlosti dnevno. Ova biljka će uspevati u zatvorenom okruženju, jer ne voli ekstremne letnje vrućine. Reznice možete ukorijeniti u vodi ili započeti peršun iz sjemena. Ako idete putem sjemena, budite spremni sačekati nekoliko sedmica da sjeme proklija.
Ruzmarin
Zar ne biste voljeli da imate svježu biljku ruzmarina u svojoj kuhinji za berbu kad god želite? Ruzmarin je tako ukusan dodatak svim vrstama divnih mediteranskih jela, kao i osnovnim mesu i povrću. Lako je uzgajati ružmarin u zatvorenom prostoru, posebno ako počnete od ukorijenjenih reznica. Možete ga pokrenuti i iz sjemena, ali klijanje može potrajati dosta vremena. Biljkama ruzmarina je potrebno najmanje šest (po mogućnosti više) sunčanih sati svakog dana da bi uspjele.
Sage
Poznata po svojoj jedinstvenoj aromi, žalfija bi mogla biti najvažniji sastojak nadjeva za Dan zahvalnosti. Kada ga uzgajate u svojoj zatvorenoj bašti, nećete morati čekati posebnu priliku da skuhate sa svježom kaduljom ili skuhate čaj od žalfije. Lako je uzgajati žalfiju u zatvorenom prostoru iz sjemena ili reznica, sve dok je možete postaviti na sunčani prozor koji dobija šest ili više sati sunčeve svjetlosti svaki dan.
Savory
Želite da dodate nešto pomalo neobično u svoju baštu? Slano je divna opcija s mnogo kulinarskih namjena. Ljetna je godišnja, a zimska je višegodišnja; oboje dobro rastu u zatvorenom prostoru. Nije iznenađujuće, s obzirom na njihovo ime, obje vrste su divni dodaci slanim jelima. Potrebno im je najmanje šest sati sunca dnevno; osam ili više je idealno. Možete započeti bilo koju vrstu od sjemenki ili reznica.
Estragon
Volite li ukus sirćeta natopljenog estragonom? Možete sami napraviti jeftino kada uzgajate estragon u svojoj zatvorenoj bašti. Estragon je poznato da je teško započeti iz sjemena, tako da ćete morati ukorijeniti reznicu ili kupiti biljku iz rasadnika. Uspijevaće u zatvorenom prostoru sve dok je pozicioniran tako da ima najmanje šest sati sunčeve svjetlosti na dnevnoj bazi.
Thime
Zaokružite svoju baštu začinskog bilja timijanom, višegodišnjim (bukvalno) omiljenim. Kao i većini biljaka, majčinoj dušici je potrebno najmanje šest sati sunčeve svjetlosti na dnevnoj bazi da bi uspjela. Može biti izazovno uzgajati timijan iz sjemena, ali se lako može uzgajati iz reznica ili čak dijeljenjem novih izraslina iz postojećih biljaka. Često se kombinuje sa ruzmarinom, žalfijom i peršunom u receptima, tako da ćete imati mnogo kulinarskih opcija kada sve četiri ove biljke rastu u vašem domu.
Ključni savjeti za vaš zatvoreni biljni vrt
Bez obzira koje začinsko bilje sadite u svojoj zatvorenoj bašti, obavezno ih sadite u dobro drenirano tlo. Najbolje je koristiti zemlju za saksije koja je namijenjena za upotrebu u zatvorenom prostoru i povremeno gnojiti svoje bilje tekućim gnojivom sa sporim oslobađanjem dizajniranim za sobne biljke. Možda ćete htjeti investirati i u svjetla za uzgoj, posebno ako je vaš pristup sunčanim (idealno prema jugu) prozorima ograničen. Imajte na umu da je za biljku 13 sati pod svjetlom za rast jednako šest sati na suncu.
