Tilapija je danas popularna riba na tržištu i ukusna je alternativa drugim vrstama ribe. Tilapija je idealna za one koji traže laganu ribu koja se može pripremiti na razne načine.
Jednostavni recepti za tilapiju
Pečena tilapija sa prezlom
Sastojci
- 2 fileta tilapije
- 2 kašike otopljenog putera
- 1 kašika Dijon senfa
- 1 1/2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica Worcestershire sosa
- 1/4 šolje prezli
Upute
- Zagrejte rernu na 425 stepeni.
- Pomiješajte puter, senf i Worcestershire sos zajedno u činiji.
- Dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
- Premažite smjesu sa obje strane fileta tilapije.
- File tilapije stavite na lim za kolačiće koji je obložen pergament papirom i poprskan neprijanjajućim sprejom.
- Na vrh fileta tilapije premažite prezle.
- Pecite ribu 8 minuta ili dok ne bude gotova.
Tilapija pržena na tavi sa sosom od limuna
Sastojci
- 1/4 šolje višenamenskog brašna
- 2 kašičice začina Old Bay
- 1 kašičica morske soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 1 1/2 funte svježih fileta tilapije
- 2 kašike ulja kanole
- 2 kašike putera
- 1 kašičica seckanog belog luka
- 2 kašike limunovog soka
- 2 supene kašike sveže seckanog peršunovog lista
- Kockice limuna i grančice peršuna za ukras
Upute
- Zagrejati rernu na 300 stepeni.
- U jelu pomešati brašno, začin Old Bay, so i mlevenu papriku.
- Dodajte tilapiju u smesu brašna i lagano premažite sa svake strane. Otresite višak brašna.
- U velikoj tiganji zagrejte ulje na srednjoj vatri.
- Postavite tilapiju u tiganj.
- Przite ribu sa obe strane oko 3 minuta po strani.
- Da bi tilapija bila topla, stavite je na lim za pečenje i stavite u toplu rernu dok ne bude spremna.
- U istoj tepsiji u kojoj ste pekli tilapiju dodajte puter i smanjite temperaturu.
- Dodajte beli luk, limunov sok i peršun u puter kada se otopi i pirjajte 2 minuta.
- Izvadite tilapiju iz rerne i stavite na tanjir.
- Sos prelijte preko ribe i poslužite toplo.
- Ukrasite kriškama limuna i grančicom svježeg peršuna.
Tilapia puter od češnjaka
Sastojci
- 4 svježa fileta tilapije
- 2 kašike putera
- 2 čena belog luka, mlevena
- 1/4 kašičice sveže mlevene paprike
- 1/4 kašičice morske soli
- 1/4 kašičice sušenog peršuna
- 1/4 kašičice paprike
- Sprej za kuhanje
- peršun za ukras
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- U velikoj šerpi pomešati puter, beli luk, crni biber, so, peršun i papriku.
- Zagrevajte na laganoj vatri dok se puter ne otopi.
- Sklonite smjesu sa vatre.
- Pripremite posudu za pečenje tako što ćete dno premazati puterom ili sprejom za kuhanje da spriječite lijepljenje ribe.
- Postavite tilapiju u posudu i premažite vrh svakog komada mešavinom putera.
- Pecite 12 minuta ili dok se riba ne ispeče viljuškom.
- Izvaditi iz rerne i prebaciti na tanjir.
- Ukrasite svježim peršunom.
Savjeti za pripremu tilapije
Priprema tilapije može biti jednostavna i zahtijeva malo vremena. Imajte na umu ove savjete kako biste maksimalno iskoristili ovu ribu:
- Tilapija ponekad može imati pomalo "muljav" ukus. To se može dogoditi jer se riba hrani hranom koja uključuje vegetaciju. Da bi se suprotstavilo ovoj zamućenosti, kratko 15 do 20 minuta namakanja u mlaćenici će izvući neželjeni ukus iz ribe.
- Ako koristite smrznutu tilapiju, obavezno je potpuno odmrznite prije kuhanja. Ako trebate koristiti smrznuti file, obavezno prilagodite vrijeme kuhanja.
- Probajte zamijeniti tilapiju drugom ribom kao što je narandžasta hrapava riba, iverak ili crvenkarica.
Različitost recepata
Tilapija je svestrana riba koja se može koristiti u raznim receptima. Ne možete pogriješiti ako poslužite ovu blagu ribu sa pahuljicama u kojoj će svi u vašoj porodici sigurno uživati.
