Kečap većina organizacija i stručnjaka smatra veganskim. Ovaj osnovni začin sadrži samo nekoliko sastojaka, od kojih su mnogi na biljnoj bazi. Međutim, za neke stroge vegane, nisu svi kečapi najbolji.
Šta je u kečapu?
Osnovna formula za kečap je paradajz, zaslađivač po izboru, so, sirće, začini i luk ili beli luk u prahu. Na prvi pogled, ovi sastojci izgledaju 100 posto veganski i za većinu vegana to vrijedi.
Međutim, neki vegani zaziru od bijelog i smeđeg šećera, jer se prerađuju korištenjem koštanog ugljena od goveda. Upozorenje je da ako su bijeli ili smeđi šećer certificirani organski, oni nisu prerađeni pomoću koštanog ugljena i stoga se mogu klasificirati kao veganski.
U sažetku, najstroži vegani mogu konzumirati kečape koji su organski ili napravljeni od šećera osim bijelog ili smeđeg šećera.
Veganski kečapi
Pronalaženje veganskih kečapa za upotrebu je jednostavno kao kupovina organskih verzija tradicionalnih brendova, kao što je Heinz, ili isprobavanje jedinstvenih brendova koji koriste alternativne zaslađivače u svojim začinima.
- Annie's Organic Ketchup - Organski certifikat čini ovaj kečap veganskim.
- Heinz organski kečap - Organski certifikat je klasifikovan kao veganski.
- The Foraging FoxOriginalni kečap od cvekle - Zaslađen ciklom i zlatnim granuliranim šećerom, ovaj kečap se kvalifikuje kao veganski.
Pored toga, kečapi zaslađeni kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze ili kukuruznim sirupom smatraju se veganima, ali zdravstveni radnici upozoravaju na konzumaciju tih proizvoda.
Neveganski kečapi
Takođe može biti lako slučajno uzeti neveganski kečap. Evo nekoliko redova kojih treba biti oprezan.
- Jednostavno Heinz kečap - Čisti, zdravi sastojci u ovom kečapu mogu dovesti u zabludu, ali ovaj začin sadrži šećer i nije organski, što ga čini ne potpuno veganskim.
- Hunt's 100% prirodni kečap od paradajza - Ovaj kečap nije organski i sadrži rafinirani šećer, tako da neće zadovoljiti sve kriterije vegana.
Kečap za vegane
Bez obzira koliko ste strogi vegan, kečap se može uklopiti u vašu ishranu. Za vegane koji jedu rafinirani bijeli i smeđi šećer, svi kečapi su poštena igra. Za vegane koji ne konzumiraju rafinirani šećer, posegnite za organskim kečapima ili onima napravljenim od alternativnih zaslađivača.
