Hiljadama godina ljudi su se divili bojama koje su izbijale na nebu kada je sunce zašlo i mjesec izišao, a pića za zalazak sunca su došla da proslave ovu promjenu između dana i noći. Ovo jedinstveno piće ima vijugavu istoriju koja obuhvata kontinente i vekove, ali jedna stvar ostaje ista sa svakim različitim receptom koji se pojavi - kokteli za zalazak sunca su nesumnjivo ukusni.
Istorija Sundowner Drinks
Interesantno je da su kokteli za zalazak sunca zapravo prvo stvoreni kao lekoviti lovac, nešto što su britanski kolonijalni agenti pomešali sa svojim lekom protiv malarije (kinin) kako bi prikrili njegov jak ukus. Kako bi ih zaštitili od bolesti porijeklom iz tropskih krajeva, britanski kolonisti su kombinirali toničnu vodu s džinom i njihovim kininskim prahom. Ubrzo je ovaj džin i tonik - osim kinina - postao jedno od najpopularnijih miješanih pića na svijetu, a kada je recept stigao do afričkog kontinenta, kolonisti koji su tamo boravili ubacili su svoj kulturološki zaokret u praksu. Ovde su piće koristili da proslave nadolazeću hladnoću afričke noći koja je bila blagosloveni melem za dnevnu vrućinu natopljenu znojem. Danas se gotovo svako miješano piće može smatrati zalaskom sunca, a evo samo nekoliko od tih recepata koji će vas provesti kroz zalazak sunca.
Koktel Sundowner sa rakijom
Ova zalogajnica odudara od sorte džin tonika, unoseći pikantnost rakije sa trpkošću citrusa, čineći ga divnim parom za afričku vrućinu.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce soka od narandže
- ¾ unci likera od narandže
- 1½ unce rakije
- Ice
- Orange twist, za ukrašavanje
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U šejkeru za koktele pomešati sve sastojke. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel.
- Ukrasite tvistom narandže.
Sundowner Fiesta
Da biste Sundowneru dali malo latinoameričke note, možete dodati duh zadimljene agave, mezcal, u mješavinu citrusa. Samo malo gorčice čokoladnog koktela snizit će temperaturu dovoljno da stvori kompleksno iskustvo.
Sastojci
- 2 unce soka od pomorandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- 2 crtice čokoladne gorčice
- 1 kašičica likera od narandže
- 1 unca Campari
- 1½ unce mezcal
- kriška narandže za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sve sastojke. Dodajte led i mućkajte oko 20 sekundi.
- Procedite smesu u čašu od kamena napunjenu ledom.
- Ukrasite kriškom narandže.
Cognac Sundowner With Lime
Ako se jedne ljetne noći osjećate posebno opušteno, onda je ovaj Cognac Sundowner savršen da vas prati u vašim snovima o luksuznim kućnim kaputima. Za koktel sa izraženijim okusom citrusa, ovo piće kombinuje limunov sok, Triple sec, limetu i konjak.
Sastojci
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce likera od vanile
- ¾ unca triple sec
- 1¼ unce konjaka
- Ice
- Twist od limuna i limete za ukras
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sok od limuna, liker od vanile, triple sec i konjak. Dodajte led i protresite.
- Procedite mešavinu u Collins čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite tvistom limuna i limete.
Juicy Sundowner Drink
Ako niste imali priliku da nadoknadite sve svoje voće i povrće za taj dan, koristite ovaj sočni Sundowner koktel za zdraviji način da se upijete.
Sastojci
- ¾ unce soka od jabuke
- ¾ unce soka od šargarepe
- ¾ unce soka od narandže
- ¾ unce soka od nara
- ¼ kašičice rendanog celera
- ¼ kašičice rendanog korena đumbira
- 1½ unce votke
- Ice
- Točak citrusa za ukrašavanje
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sokove, celer, koren đumbira i votku. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite u Collins čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite točkom od citrusa.
Cooling Sundowner
Možda jedan od najunikatnijih Sundowner koncepata je ovaj recept koji uzima ideju o jutarnjoj šoljici kafe i spaja je sa opuštenom prirodom noći. Ovo piće uključuje toničnu vodu originalnog Sundowner-a sa espressom bez kofeina kako bi vas pripremio ne za nadolazeći dan, već za večernji odmor koji je pred vama.
Sastojci
- Ice
- 1 unca sirupa od limete
- 4 unce tonik vode
- 1 ⅓ unce ekspres bez kofeina
- Gančica ruzmarina i točak limete za ukras
Upute
- Napunite čašu kamenja kockama leda i sipajte sirup od limete.
- Dodajte tonik i promiješajte.
- Espreso bez kofeina prelijte na tonik vode, ostavite da dvije smjese ostanu razdvojene.
- Ukrasite grančicom ruzmarina i točkom limete.
Tropical Sundowner
Uprkos njegovom afričkom poreklu, još uvek možete da cenite nadolazeći zalazak sunca sa bilo koje lokacije u tropima uz ovaj koktel za zalazak sunca inspirisan ostrvima sa ukusom kokosa i ananasa.
Sastojci
- 2 unce soka od ananasa
- 2 crtice Angostura biters
- 1½ unce kokosovog ruma
- Ice
- 1 kriška ananasa za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od ananasa, gorčinu i kokosov rum. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite u Collins čašu napunjenu ledom. Ukrasite kriškom ananasa.
Uživaj u zalasku sunca uz koktele zalaska sunca
Zalazak sunca je jedna od rijetkih povijesnih tradicija koktela koju ljudi i danas prakticiraju, a pošto ne postoji nijedna specifična vrsta zalaska sunca, svako može uživati u prekrasnim bojama zalaska sunca uz svoje omiljeno miješano piće. Ipak, ako želite malo inspiracije za načine da se odvojite od svog recepta, eksperimentirajte s jednom od ovih jedinstvenih verzija.
