Učenje uzgoja artičoka jedan je od najboljih načina da imate zalihe ove hranjive hrane tokom cijele godine. Uzgajanje vlastitog proizvoda osigurava da imate organske proizvode koji su jeftiniji, ali prepuni okusa i hranjivih tvari.
Naučite kako uzgajati artičoke
Nove sorte artičoka otvorile su ljudima širom Severne Amerike vrata da uzgajaju ovu nekada jedini usev u toploj klimi. Obratite se lokalnoj baštenskoj radnji da saznate koje će sorte najbolje raditi u vašem kraju.
Možete kupiti prethodno uzgojene biljke iz vašeg lokalnog rasadnika ili možete pokrenuti sjeme artičoke u zatvorenom prostoru. Ako planirate da zasijete sjeme u zatvorenom prostoru, dajte mu najmanje dva mjeseca, do tri mjeseca, da nikne i raste u zatvorenom prostoru prije nego što ih kondicionirate na otvorenom. Kada biljke dostignu visinu između četiri i pet inča, možete početi da ih kondicionirate na otvorenom tako što ćete ih staviti napolje na nekoliko sati svakog dana. Postepeno produžavajte vrijeme ostave biljaka na otvorenom. Ne postavljajte ove biljke napolje dok ne prođe opasnost od mraza u vašem području.
Kada budete spremni da posadite artičoke, slijedite ove savjete:
- Odaberite lokaciju za biljke koja ima puno sunca. Biljkama je potrebno šest ili više sati sunčeve svetlosti svakog dana.
- Držite više biljke od senke preko artičoka.
- Provjerite mješavinu tla. Za najbolje rezultate, osigurajte da je sastav tla između 6,5 i 7,0 pH nivoa. Takođe vam je potrebno tlo bogato hranljivim materijama. Ako vaše tlo ne ispunjava ove zahtjeve, dodavanje dodatnog tla bogatog hranjivim tvarima u područje i korištenje kompostnog materijala može pomoći.
- Dobro drenirano tlo je najbolje. Artičokama će trebati njihovo korijenje da ostane vlažno, ali voda mora lako da se ocijedi po potrebi.
- Dodajte hranljive materije fosfora i kalijuma u tlo ako je moguće. Ovo možete dobiti od dobrog komposta ili će vaš lokalni rasadnik ponuditi opcije za vas.
- Trebalo bi saditi artičoke na udaljenosti od najmanje tri stope u redovima. Ostavite svakoj biljci najmanje pet stopa prostora kako bi biljka mogla rasti prema van.
- Mulčirajte biljke artičoke nakon što ih stavite u zemlju. Ovo će pomoći da korijenje biljke ostane vlažno, ali ne previše mokro.
Berba artičoka
Kako ljeto odmiče, primijetit ćete da se na biljkama artičoke počinju formirati pupoljci. Pažljivo posmatrajte ove pupoljke jer su oni jasan znak kada treba ubrati biljku. Trebali biste ubrati artičoke prije nego što se pupoljci zaista otvore. I dalje bi trebali biti zeleni i još uvijek imati čvrstu strukturu.
U većini sorti artičoka, biljke možete kontinuirano berati tokom cijelog ljeta. Središnji pupoljak svake biljke je obično onaj koji najbrže sazrije. Tada ćete vjerovatno vidjeti kako se manji pupoljci otvaraju oko vanjske strane središnjeg pupoljka. Tretirajte ove bočne izbojke isto kao i one veće.
Višegodišnja ili godišnja?
Svaka sorta artičoka se malo razlikuje kada je u pitanju da li će ove biljke ponovo procvjetati sljedeće godine. Ako živite u hladnijim klimama, malo je vjerovatno da će vam se artičoke vratiti sljedeće godine. Stoga, ne treba preduzimati nikakve korake nakon žetve.
Za one koji žive u blažim regionima, biljke artičoke mogu se smanjiti tokom sredine do kasnih jesenjih meseci. Ove biljke bi trebalo da ponovo izrastu u proleće koje dolazi.
Ako živite u klimatskim zonama od 8 do 10, ne morate postavljati bilo kakvu vrstu materijala na vrh biljaka. Nije im potrebna zimska zaštita. Oni u klimatskim zonama od 4 do 7 će imati koristi od zimske pokrivenosti. Koristite brdo borovih potreba ili dva do tri sloja lišća da dodate zaštitu biljkama.
U proleće skinite zimsku zaštitu osim ako nije kompostirana. Pripremite okolno tlo tako što ćete provjeriti njegovu pH razinu i dodati još kompostnog materijala ako je potrebno. Jednom kada znate kako uzgajati artičoke, proces je svake godine lak.
